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Cóctel de marisco

by - 12/09/2014

Hoy preparamos un estupendo cóctel de marisco perfecto como entrante en cualquier ocasión especial.



El cóctel de marisco es un entrante que se sirve frío en el que se pueden combinar muchos ingredientes siendo el principal el marisco como su nombre lo denomina.

Se pueden preparar muchas variaciones diferentes a nuestro gusto, destacando las gambas, langostinos un poco de lechuga y una buena salsa rosa que le dará un punto estupendo.

En este caso os enseño como la hemos preparado en casa siempre, generalmente en Navidades o en alguna ocasión especial.


Como os comentaba, luego cada uno puede tunearla un poco a su forma añadiendo o quitándo alguno de los ingredientes, pero de esta manera está muy sabrosa y en relación precio sale muy bien.

Ahora que ya tenemos las Navidades a la vuelta de la esquina, este plato es perfecto para preparar como entrante y como ya veréis es muy sencillo y rápido de hacer.

Para servirlo quedará perfecto en copitas individuales.


Comenzamos.






Ingredientes:

Para 4 personas.

  • 1/2 Lechuga.
  • 12 Gambas.
  • 12 Langostinos.
  • Jamón cocido.
  • Maíz.
  • 12 Palitos de cangrejo o surimi.
  • Salsa rosa.
  • Manzana o piña natural (opcional).


Preparación:


Lo primero que haremos será hacer la salsa rosa y es muy sencilla. Haremos una (ver enlace) salsa mahonesa sencilla en la cual le añadiremos unas cucharadas de ketchup, un chorrito de zumo de naranja y si nos gusta, un chorrito de coñac o brandy (opcional).

Mezclamos todo y dejaremos en la nevera.

Picaremos finamente las hojas de lechuga, cogollos.... y las ponemos en un bol.

Pelamos las gambas que estarán previamente cocidas (la cantidad es un poco al gusto) y añadimos junto a la lechuga.

Haremos lo mismo con los langostinos... dejando algunos para la decoración final.

Añadimos una latita de maíz dulce.

Troceamos el surimi o palitos de cangrejo y unas lonchas de jamón cocido y lo incorporamos al resto de ingredientes y sazonamos un poquito.

Nota: En este punto podemos ponerle unos cuadraditos de manzana o piña natural que le darán un toque dulce especial.

Finalmente le pondremos unas cucharadas de salsa rosa mezclando todo muy bien.

Guardaremos en la nevera hasta su consumo.

Servimos en copitas individuales colocándoles unos langostinos como decoración... quedarán muy bonitas.

Como veis muy fácil y rápido de preparar.... seguro que os encantará !!!!








Espero que os guste.


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7 comentarios

  1. Se lee muy rico, yo le cambiaría la lechuga por aguacate porque la lechuga se marchita

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  2. rico y fácil voy hacerlo y quedare como reina

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  3. Yo soy alérgica sl tomate.....si le quito el kechus a la salsa maonesa, perdera la gracia verdad???

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    Respuestas
    1. Hola Rosario... he estado mirando alguna variación posible a la salsa rosa que no contenga tomate y la verdad que todos contienen o ketchup o tomate frito. Pero si no puedes tomar tomate, te puedes preparar alguna salsa de manzana que le va muy bien o de piña.. seguro que te le queda estupenda a este cóctel. Un saludo :)

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  4. Hola lo voy a preparar esta noche,me ha encantado la presentacion y contenido tiene muy buena pinta.Feliz Navidad!!

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  5. Qué rico...! Creo lo voy a poner en mi cena de Nochevieja. Muchas gracias...!!!

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Gracias por participar

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