Pudin de magdalenas

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La receta que preparamos hoy, es un riquísimo pudin de magdalenas, estupenda manera de aprovechar los restos de magdalenas o bollos que tengamos por la despensa... quieres saber como se hace?




Esta receta de aprovechamiento, es de mis favoritas, porque se puede hacer cambiando fácilmente las magdalenas, por cualquier bollo que tengamos en alguna bolsa que se nos haya quedado un poco duro o restos simplemente... en casa preparo bastante este tipo de postres, porque ahorramos mucho y así no tiramos nada, que no están las cosas para ello...

Suelo utilizar magdalenas, croissant, sobaos, pan de leche, restos de bizcocho o cualquier bollo que se os ocurra, inclusive de pan quedan de maravilla.... os dejo el enlace de mi (pudin de pan con nueces)

Este tipo de postre, tiene un sabor parecido al típico (flan de huevo) con el toque que tu le quieras dar... es esta receta le he añadido un poco de coco rallado que a mi hijo Jorge le encanta y ha quedado delicioso y sin olvidarnos del caramelo líquido.

Anímate a preparar este fácil postre con ingredientes muy sencillos y básicos que seguro tienes en casa.... en poco tiempo lo tendrás listo para sorprender a la familia.


Comenzamos.





Ingredientes:


  • 1/5 litro de leche.
  • 125 grs de magdalenas. (4 unidades aprox)
  • 4 Huevos.
  • 3-4 cucharadas de azúcar.
  • Caramelo líquido.
  • Coco rallado (opcional).




Preparación:


Lo primero que haremos será el caramelo. Ponemos en una sartén 5 cucharadas de azúcar a calentar y 3 cucharadas de agua, que cocinaremos a fuego medio removiendo con una cuchara de madera, hasta que veamos que se empieza a espesar y toma un color marrón claro o miel. 
Apartamos del fuego y lo ponemos en la base del molde que vallamos a utilizar, extendiéndolo bien. 

Ponemos en el vaso de la batidora la leche con las magdalenas troceadas, las 3 o 4 cucharadas de azúcar dependiendo si lo queremos más dulce o menos (tener en cuenta que las magdalenas ya son dulces) y los huevos.... trituramos todo dejando la consistencia que nos apetezca, más líquida o con algunos trocitos.

Volcamos la mezcla en el bol con el caramelo.

Encendemos el horno a 180º.

Ponemos en una bandeja alta un poco de agua y dentro pondremos el molde con la preparación ya que lo haremos al baño maría.

Dejaremos cocinar unos 50 minutos a 180º calor arriba y abajo.

Pasado este tiempo lo sacaremos y dejaremos enfriar.

Desmoldamos y decoramos con el coco rallado por encima, almendras picadas, chocolate o lo que nos guste.

Meter en la nevera para tomar frío o también se puede tomar a temperatura ambiente.

Fácil, económico y está realmente delicioso !!!






Espero que os guste.






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10 comentarios

  1. Me chifla! y es la mejor manera de no tirar comida a la basura :)

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  2. Qué receta tan estupenda, me parece para sorprender. Tomo nota que me apetece hacerla y seguro que cae pronto. Besos

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    Respuestas
    1. Gracias Lila. La verdad que esta receta te saca de muchos apuros y está riquísimas. Bsss

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  3. En casa nunca falta, es sencillo, delicioso y además de aprovechamiento, no se puede pedir más.
    Hace poco lo llevé a una comida con amigos y triunfó :)
    Un beso Rosa!!

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    Respuestas
    1. Muchísimas gracias Debora. Me alegra mucho que os gustara. Un beso para ti. :)

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  4. Hola , muy buena pinta, pero solo lleva 1/5 de leche?? Muchas gracias

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    Respuestas
    1. Hola. Gracias me alegro que te guste. Yo le puse esta cantidad de leche, pero si le añades un poco mas, se cuajará igual y no habrá problema. Un saludo.

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Gracias por participar

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