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Croissant vegetal

by - 5/08/2015

Hoy os propongo preparar unos riquísimos croissants vegetales, perfectos para una merienda o cena ligera y sabrosa.





A veces no tenemos ni tiempo ni ganas de meternos en la cocina y encender los fogones o el horno y por eso de vez en cuando es bueno facilitarnos un poco el preparar unas cenas sanas, ricas y rápidas.

La receta que os propongo hoy, no os va a ocupar demasiado tiempo en su elaboración y además el resultado es delicioso....

A quien no le gusta comerse un croissant relleno de lo que sea? y si además el relleno como en este caso es vegetal quedan tan jugosos que es una perdición !!!

Esta vez, los he preparado grandes, pero se pueden hacer con croissants pequeños como aperitivo en alguna celebración y estoy segura que os pasará como en mi casa.... que vuelan !!!


Comenzamos.







Ingredientes:

Para 2 personas.

  1. 2 Croissant grandes.
  2. 2 Hojas de lechuga.
  3. 1 Tomate grande.
  4. 2 Huevos cocidos.
  5. 2 Lonchas de jamón cocido.
  6. Salsa mahonesa
  7. 1 Latita de atún.
  8. 1 Pepinillo grande agridulce.


Preparación:


Lo primero que haremos será poner a cocer los huevos. Yo suelo ponerle un huevo por persona aproximadamente. (puede que os sobre algo).

Ahora prepararemos una mahonesa fácil y ligera o utilizaremos comprada...

Ponemos 3 o 4 cucharadas de mahonesa en un recipiente y le añadiremos el atún bien escurrido y el pepinillo si os gusta muy finamente picado... mezclamos y reservamos.

Lavamos las hojas de lechuga y cortamos el tomate en rodajas.

Pelaremos los huevos ya cocidos y cortaremos también en rodajas.

Abrimos por la mitad los croissants y tostaremos un poco en una sartén.... (opcional).

Ponemos un poco de la mezcla de mahonesa, atún y pepinillo como base.

Luego colocamos el tomate en rodajas, la lechuga, el huevo duro y una loncha de jamón cocido....

Queda un croissant muy jugoso y estupendo para una cena rápida y bien rica.... 










Espero que os guste.

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5 comentarios

  1. Rosa te ha quedado una merienda genial y muy facíl esta me la apunto para esos dias que no sabes que cenar.Bs

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  2. Que buena pinta! los vegetales y los rellenos de jamón y queso están de muerte.

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  3. Me encantán!! En la cafetería de la residencia de estudiantes donde viví en salamanca los preparaban asi, y también de jamón y queso, y son de esos almuerzos y meriendas que recuerdo con placer, porque me traen buenisimos recuerdos.

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Gracias por participar

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