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Tarta de queso (Lola)

by - 3:08

Hoy os voy a enseñar a preparar la mejor tarta de queso que he probado nunca... Quieres saber como se hace?



Hace tiempo que quería compartir con todos vosotros esta riquísima tarta de queso fácil de preparar y que posiblemente sea la mas rica del mundo... bueno para mi gusto.

Recuerdo que en una cena de cumpleaños, algunas amigas hablábamos de lo riquísimas que son las tartas de queso y yo las comentaba que tenía un montón de recetas, pero ninguna me quedaba como yo estaba buscando.... gordita, jugosa, cremosa, sabrosa... ya me entendéis y Zassss... mi amiga Lola me dio su receta de tarta de queso que es la que os presento hoy, por ello la he llamado Tarta de queso (Lola).

Ya la he preparado tres o cuatro veces y aquí está el resultado. Tengo que confesar que es sin duda alguna la mas rica que he probado en toda mi vida y en casa no dura mas que un día. Las veces que la he preparado les ha encantado y Lola y yo tan contentas.

Una receta muy sencilla y desde luego con un resultado de sobresaliente.

Estoy segura que os encantará !!!


Comenzamos.








 Ingredientes:


Base de la tarta:
  1. 30 Galletas estilo maría.
  2. 90 grs de Mantequilla.

Mezcla de la tarta:
  1. 3 Huevos.
  2. 250 grs de queso mascarpone.
  3. 250 grs de queso crema natural.
  4. 300 grs de nata líquida.
  5. 1 Cucharadita sin colmar de maizena.
  6. Un chorrito de leche.
  7. 5 Cucharadas soperas de azúcar.
  8. Mermelada.

Preparación:


Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º.

En un robot, trituramos todas las galletas y mezclamos los 90 grs de mantequilla derretida. Se nos forma como una masa que será la base de la tarta.

Esta masa de galletas la colocamos en un molde para tarta (mejor que sea alto) que aplastaremos un poco con los dedos o con una cuchara para que quede lo más uniforme posible.

En un bol grande prepararemos la masa de la tarta y añadimos los huevos y el azúcar que mezclamos muy bien. Seguidamente incorporamos los quesos y mezclamos ... si tenéis una máquina con barillas será perfecto, si no con una barilla manual.

Añadimos ahora la maizena, la nata y un chorrito de leche que batiremos a velocidad lenta.

Ya tenemos lista la mezcla que echaremos con cuidado en el molde encima de la base de galletas.

Meteremos a media altura en el horno con calor arriba y abajo, a unos 170-180º entre 30 a 40 minutos.

Hay que ir vigilandola para que no se nos queme demasiado por arriba... si es necesario colocarle papel de aluminio para que no se nos tueste mucho con el gratinador.

Pinchamos con un palillo o cuchillo y si vemos que sale limpio sacaremos y dejaremos enfriar.

Ponemos un poco de mermelada a nuestro gusto y la meteremos en la nevera para que esté muy fría.

Nota: Es aconsejable comer esta tarta al día siguiente, os aseguro que estará mucho mas rica si sois un poco pacientes y podéis esperar... en casa nos cuesta un poco pero merece la pena.









Espero que os guste.

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19 comentarios

  1. Respuestas
    1. Está de vicio... asegurado LAS RECETAS DE MANANS. Bsss

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  2. Se ve estupenda y muy cremosa ummm se me hace la boca agua.

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    1. Te encantará... te animo a que algún día la prepares y me cuentas. Bss

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  3. Te ha quedado genial! me la apunto :)

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    1. Gracias... ya me contarás que te ha parecido. Bsss

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  4. La nata es para cocinar o de montar?

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    1. La nata que utilizo es la normal para cocinar. Saludos

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  5. Un manjar de dioses, con tu permiso me quedo con tu deliciosa tarta de queso y me quedo como seguidora.Bsss

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    1. Hola Doris... me alegra que te guste y encantada que me sigas.. ya me contarás el resultado de la tarta de queso que te aseguro está deliciosa...Bss

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  6. Respuestas
    1. Hola Helena, el queso mascarpone fácilmente lo puedes encontrar en cualquier supermercado. Si no lo encuentras puedes cambiar por otro tipo de queso que te guste. Un saludo,

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  7. Tengo q probarla! En casa somos bastante "expertos" en tartas de queso pero aun no hemos encontrado la mejor y por la foto tiene pinta de q va a ser la tuya!!! Gracias por compartir!

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    1. Seguro que os encantará... ya me contarás el resultado. Saludos.

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  8. Hola buenas tardes, queria hacerte una consulta, que tamaño de molde has utilizado para esta tarta? por que pienso que la cantidad para la base de la masa que esta en la receta no debe para todos los tamaños..
    Quiero hacerlo haber como me resulta....saludos

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    1. Hola Rosana. Esta tarta la he preparado en un molde de aluminio de usar y tirar (esos donde te sirven los pollos asados) y creo que el tamaño es de unos 21´5 mas o menos. Un saludo, ya me contarás que te ha parecido.

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  9. Hola una pinta estupenda, se hace al baño Maria o no?

    Ok

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    1. Muchas gracias LA TITA DULCECITA. Yo la pongo directamente en el horno, no hace falta ponerla al baño maría en este caso. Bsss

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  10. Muchas gracias,la haré a ver si me sale con tan buena pinta como la tuya, gracias

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Gracias por participar

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