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Tarta de queso con arandanos.

by - 11:54


Deliciosa y fresca tarta de queso con arándanos casera.

Este tipo de tartas son muy suaves y agradables de tomar y se pueden preparar de muchos sabores, como por ejemplo de limón, fresas, melocotón .... etc. Con una base de galleta, cremoso relleno y una dulce cobertura.

¿Que beneficios tienen los arándanos?
Los arándanos, contienen dos compuestos que tienen antiadherentes que no permiten que la bacteria E. Coli se adhiera a las células epiteliales del tracto urinario, previniendo así su infección.


Además contiene un gran poder antioxidante, lo que disminuye la posibilidad de sufrir afecciones cardíacas, entre otras muchas propiedades que nos ofrece este fruto tan delicioso.

Si te gusta preparar dulces, no tienes mas que pasarte por la sección de postres para ver mas recetas, como las tartas que preparo de forma casera y sencilla, como la receta de tarta de manzana fácil o la tarta de hojaldre con frutas



Comenzamos.





Ingredientes:


Para la base:

  • 250 grs de galletas digestive o María (al gusto).
  • 125 grs de mantequilla.

Para el relleno.

  • 200 grs de queso crema. (philadelphia) o similar.
  • 3 huevos.
  • 100 grs de azúcar.
  • 1 Yogur natural.
  • Un vaso de yogur de nata.
  • Un vaso de yogur de leche.
  • Un vaso de yogur de harina
  • Pizca de esencia de vainilla. (opcional).

Para la cobertura.

  • Mermelada de arándanos.
  • Arándanos. 
  • 2 cucharadas de agua.



Preparación:

 

El primer paso que haremos, será preparar la base de la tarta, y machacaremos las galletas muy bien en un bol, junto con la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Mezclaremos muy bien.

En un molde apto para el horno, colocaremos la masa que hemos preparado, repartiéndola por la base del molde y tener una capa compacta.

Meteremos al horno unos 3 minutos a 170º- 180º la sacamos y dejaremos enfriar.

Mientras se nos enfría la base de la tarta, preparamos el relleno.
Batimos bien todos los ingredientes.

Esta mezcla la incorporamos a nuestra base de la tarta, que ya estará fría y metemos de nuevo al horno 40 a 45 minutos.


Nota: Pasado este tiempo, la masa tendría que estar cuajada, si no lo está se dejarán otros 5 minutos más.

Sacamos y dejamos enfriar.

Cuándo esté fría, preparamos la cobertura con la mermelada de arándanos, que la mezclaremos con las dos cucharadas soperas de agua, para que sea más ligera y los arándanos. Extendemos el jarabe de arándanos por toda la superficie. 

Finalmente dejaremos la tarta en la nevera unas 2 horas y lista para comer.

Ya estará lista para disfrutar nuestra deliciosa tarta de arándanos casera.


Espero que os guste.

 

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