Fajitas vegetales con salsa de yogur

by - 1:30

Hoy nos vamos a preparar unas Fajitas vegetales ideales para una cena ligera, saludable y llena de sabor.




Este sin duda alguna es un clásico en mi casa. Por lo menos una vez por semana esta es una cena que nunca falta y además nos encanta.

Son muy saludables, ricas, rápidas de hacer.

Siempre en casa tenemos tortillas de trigo y desde luego os aconsejo que las compréis porque son muy ligeras y te ofrecen un abanico de posibilidades para prepararlas ... como estas fajitas vegetales, de pollo, con verduras salteadas, de carne mechada, atún ....

Este tipo de fajitas las suelo preparar con una salsa de yogur que le dará un toque mas jugoso y fresco. (Podéis encontrar la receta en el blog) muy fácil de hacer.

Nota: Las medidas de esta receta son orientativa ya que dependerá de la cantidad de fajitas que hagáis...

Combínalas a tu gusto, añadiendo o quitando ese ingrediente que mas te guste o tengas en casa. Siempre quedan estupendas !!!


Comenzamos.






Ingredientes:


  1. Tortillas de trigo. 
  2. Lechuga.
  3. Tomates.
  4. Aguacates.
  5. Lonchas de jamón cocido o de pavo.
  6. Queso rallado o en lonchas (al gusto).
  7. Salsa de yogur.

Preparación:


Lo primero que haremos será lavar muy bien la lechuga que cortaremos en juliana la cantidad que necesitemos. Reservamos.

Cortamos los tomates y los aguacates en rodajas y reservamos.

Ponemos las tortillas en un plato y colocamos lonchas de jamón cocido o pavo. Encima un poco de lechuga, algunas rodajas de tomate y aguacate y por último queso rallado al gusto o lonchas.

Cortamos un poco de papel de aluminio y colocamos las fajitas encima... enrollamos apretando un poco y las envolvemos.

Ponemos una sartén a calentar a fuego medio-bajo.... colocamos las fajitas y dejamos que se calienten por ambos lados. Esto hará que las tortillas de trigo queden crujientes.

Nota: Este paso podéis saltarlo y comerlas tal cual.

Por último haremos la salsa de yogur y servimos con esta salsita tan rica que le dará un toque fresco y sabroso.

Fácil no? Y además con ingredientes muy sencillos que seguro que tenemos por casa.

Venga !!! anímate a preparar estas ricas fajitas y seguro se convertirán  en un plato habitual en tu cocina.










Espero que os gusten.



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4 comentarios

  1. Respuestas
    1. Gracias. Me alegro que te gusten. Si te animas a prepararlas ya me cuentas a ver que te parecen. Un saludo

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  2. Fantásticas! Si es que las tortitas te apañan una comida en un momento ;)

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    Respuestas
    1. La verdad que son estupendas las fajitas. En casa nos encantan y las puedes hacer de mil maneras. Un beso

      Eliminar

Gracias por participar

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