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Crema de zanahorias ligera

by - 9:20

Una riquísima y ligera crema de zanahorias preparada de manera fácil perfecta para cualquier época del año. Fría o caliente tu decides...





Deliciosa crema de zanahorias para preparar en poco tiempo y de manera fácil.

Estupenda para llevar una dieta equilibrada y bien saludable ya que las zanahorias nos aportan importantes beneficios para la salud, como para la vista y la piel.

Además aportarás a tu dieta gran cantidad de fibra y antioxidante.

Un plato sanísimo y muy ligero ideal como primer plato acompañado de un segundo o bien una cena ligera. Se puede tomar tanto frío como caliente.... Está deliciosa.


Comenzamos.





Ingredientes:


Para 4 personas.

  • 6 Zanahorias.
  • 1/2 Cebolla.
  • 1 vaso y 1/2 de leche desnatada o crema de leche ligera.
  • 3 vasos de agua o caldo de verduras.
  • 4 Quesitos light.
  • Pizca de nuez moscada.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.


Preparación:


Lo primero que haremos será pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas y picamos la cebolla.

Rehogamos la cebolla y las zanahorias durante unos minutos en una cazuela con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.

Agregamos el caldo de verduras o agua, la leche o crema de leche y cocinamos durante unos 15 minutos a fuego medio-alto con la tapa.

Finalmente cuando estén las verduras blanditas, añadimos los quesitos y con la ayuda de una batidora, batimos muy bien. 

Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada.

Lista !!!






Espero que os guste.

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Os espero !!!

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