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Flores de alcachofas confitadas

by - 6/15/2017

Os dejo otra forma de cocinar alcachofas, quedan realmente deliciosas además muy bonitas y llamativas.




Me encantan las alcachofas preparadas de cualquier manera, pero confitadas son toda una delicia.

Las alcachofas como muchos ya sabéis, son una hortaliza que nos aporta muchos beneficios para nuestra salud por lo que es aconsejable comerlas habitualmente. Ideales si tenemos problemas renales, digestivos, artritis o reúma.

Es un alimento que podemos prepararlo de muchas formas distintas y variadas por lo que da un estupendo juego en la cocina.

En el blog podrás encontrar algunas recetas con alcachofas como:


Comenzamos







Ingredientes:


  • 10 Alcachofas.
  • 1 Limón.
  • Agua.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

Preparación:

Ponemos en un recipiente agua con sal y zumo de limón.

Limpiamos muy bien las alcachofas quitando las hojas externas (nos quedamos con los cogollos) y las sumergimos en el agua durante 20 minutos.

En una cazuela ponemos abundante aceite de oliva.

Secamos muy bien las alcachofas y las sumergimos en el aceite frío. Ponemos al fuego bajo (sin llegar a ebullición) para que se hagan muy lentamente durante 25 o 30 minutos.

Cuando estén en su punto, emplatamos y le ponemos un poquito de sal por encima.


Listas !!!






Espero que os gusten.

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Os espero !!!

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