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Receta de torrijas con leche

by - 12:59



torrijas de leche

Receta de torrijas típicas de Semana Santa, aunque desde luego se pueden comer en cualquier época del año porque están deliciosas.

Una receta que es de la mas típicas en Semana Santa y ya que se aproxima esta fecha os dejo una manera sencilla de hacerlas. 

De este dulce existen muchas variedades, con leche como en este caso, las torrijas de miel, deliciosas y golosas torrijas de chocolate, torrijas de pan de molde muy ricas y fáciles de hacer entre otras muchas...

Nos encantan los dulces clásicos de siempre, de las abuelas.


Las torrijas se pueden mantener unos 2 o 3 días en la nevera.

Este postre es originario de Madrid y muy extendido ya por todo el mundo, aunque con diferentes nombres y variaciones.



Comenzamos



torrijas de leche



Ingredientes:


  • Una barra de pan del día anterior. (Yo os recomiendo el pan especial para torrijas).
  • 1 Litro de leche.
  • 4 Cucharadas de azúcar.
  • La cáscara de un limón y una naranja.
  • Una ramita de canela.
  • Canela molida.
  • 4 Huevos.
  • Aceite de girasol.



Preparación: 


En un cazo, ponemos a calentar la leche junto con la cáscara de limón y de naranja, la rama de canela y una cucharada sopera de azúcar.

Cuándo ya esté caliente, apartamos del fuego y dejamos templar.
Cortamos el pan, en rodajas, un poco gruesas de unos 2 cm aproximadamente.

Ya cortado el pan en rodajas, batimos los huevos y empezamos a mojar el pan, primero en la leche y luego en el huevo.

En una sartén, ponemos a calentar aceite abundante y bien caliente, y freímos las torrijas en tandas.





En una bandeja, ponemos el azúcar y canela en polvo y mezclamos bien. Cuándo las torrijas estén aun un poco templadas, las rebozamos en el azúcar con la canela y las dejamos en una fuente.


Cuándo ya las tengo en la fuente todas las torrijas, suelo rociarlas con un poco de leche para que se queden jugositas.

Súper fáciles.


Espero que os guste.




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