Hoy os traigo una receta bien golosa, un pudin de naranja o pastel de naranja estupendo para preparar un postre casero rico y fácil.

El otro día me trajeron unas naranjas de Valencia recién cortaditas del árbol y son una delicia, dulces y carnosas, de las que son difíciles de encontrar en los supermercados y se merecían un uso especial y aquí está el resultado.

Es un postre que no duró ni dos días, ya que es muy suave y fresquito... Os aconsejo que os animéis a hacerlo, que es muy fácil y el resultado excelente.

Un postre rico y sencillo, que además se tarda muy poco en preparar.

Si te gustan este tipo de postres, os recomiendo el estupendo pudin de manzana una receta ideal para cualquier fin de comidas o cenas, o el delicioso pudin de pan que además de ser una receta deliciosa es perfecta para aprovechar el pan sobrante. Otra receta de aprovechamiento es el pudin de magdalenas.

Comenzamos.

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Ingredientes para preparar pudín de naranja.

• 6 huevos.
• 1 cucharada sopera de maizena.
• 1 vaso de zumo de naranja.
• Ralladura de naranja.
• Azúcar. 150 grs (al gusto).
• Un poco de mantequilla.

Preparación:

Lo primero que haremos, será poner en un bol grande los huevos, y el azúcar, y mezclaremos todo bien (no hace falta hacerlo energicamente).

Añadiremos la ralladura de la naranja y mezclamos.

Seguidamente, prepararemos la maizena, que la disolveremos en el zumo de naranja. Mezclaremos todo bien, para que no quede ningún grumo.

Incorporamos el zumo, con la maizena en la mezcla y movemos...

En un recipiente rectangular, que podamos meter al horno, untaremos un poco de mantequilla, para que no se pegue. 

Nota: Si queréis podéis utilizar el papel de horno y forrar el recipiente...untado de mantequilla igualmente. A mí no me a hecho falta, utilizar el papel.

Introduciremos la mezcla en el recipiente, y lo meteremos al horno a 170º unos 20-25 minutos hasta que cuaje.

Transcurrido este tiempo, meteremos un palillo, para asegurarnos que está bien cuajado, y dejaremos enfriar, y desmoldamos con cuidado, con la puntilla de un cuchillo separando los bordes.

Cuándo esté frío, espolvorearemos azúcar glass por encima, y yo para decorar he puesto unas rajitas de naranja.

Este postre tiene que estar en la nevera, ya que se come frío.

 

 Espero que os guste.