Magdalenas caseras de azúcar y almendras - CACEROLADAS

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Magdalenas caseras de azúcar y almendras

by - 19:32

A quien no le gusta unas magdalenas caseras?.... Creo que a casi nadie ya que están buenísimas. Para desayunar, merendar con un vaso de leche o un café.





Es curioso si buscamos el origen de las magdalenas.....

Dicen que se remonta a la época de los peregrinos a Santiago de Compostela y que una joven llamada Magdalena, les servía a los peregrinos unos pastelillos en forma de concha, símbolo de este peregrinaje. Estos dulces se extendieron a lo largo de los caminos de Santiago y esto implica su tradición en España.

Las magdalenas nos aportan diferentes nutrientes. Hay que destacar, que pueden variar, dependiendo de las cantidades y el tipo de alimento que se utilice.


Nos aportan gran cantidad de vitaminas, calcio, hierro, proteínas, fibra, yodo, potasio etc.....

Muy fáciles de hacer y en poco tiempo las tenéis preparadas para una tarde rica de merienda. Además duran bastante, si se guardan en una lata, o se pone un paño de tela por encima....


Comenzamos






Ingredientes:


  • 4 huevos.
  • 200 grs de azúcar.
  • Esencia de vainilla.
  • 250 grs de leche.
  • 350 grs de harina fina de repostería.
  • 250 ml de aceite de girasol.
  • 2 sobres de gasificante enteros.
  • 1/2 sobre de levadura.
  • Azúcar para espolvorear.
  • Almendras picadas.


Preparación:


Lo primero que haremos será precalentar el horno a unos 170º.

En un bol grande introducimos las claras de huevo y las ponemos a punto de nieve, seguidamente se echan las yemas y el azúcar, y batiremos bien con las barillas.

Luego incorporamos los dos sobres de gasificante y la levadura y mezclamos. 
Echamos el aceite y la leche y removermos bien.
Y por último, introducimos la esencia de vainilla y tamizaremos la harina que hiremos mezclando poco a poco.

Meteremos la mezcla en los papelillos para magdalenas ( yo os aconsejo que los utiliceis en unos moldes rígidos, ya que he podido comprobar que si no se meten en estos moldes, las magdalenas no te salen con copa) y decoraremos.
En unas he puesto almendrita picada, y en otras simplemente azúcar.

Las meteremos al horno unos 15 min aproximadamente y listas para darnos un festín de riquísimas madalenas caseras.


Fácil verdad?











Espero que os guste.

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4 comentarios

  1. Anónimo4:07 p. m.

    el horno es arriba y abajo

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    Respuestas
    1. Yo suelo ponerlo solo con calor abajo y me quedan estupendas...

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  2. QUE SON LOS SOBRES DE GASIFICANTES, SOY DE ARGENTINA, JAMAS ESCUCHE ESO

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola UNKNOWN. Te dejo un enlace donde te lo explica muy bien. Espero que te sirva de ayuda.
      https://webosfritos.es/2014/02/que-son-y-para-que-sirven-las-gaseosillas/

      Eliminar

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