Snacks de jamón serrano y tomate

por - 7 may. 2014
Vamos a preparar una receta muy fácil y que nos va a servir para prepararnos un aperitivo o picoteo estupendos.... Vamos a hacer unos snacks de jamón serrano con un poco de tomate seco natural.



Yo los suelo preparar cuándo me quedan restos de masa de hojaldre o como en este caso quebrada, que me han sobrado de preparar otras recetas, los descongelo y se pueden rellenar de muchos ingredientes al gusto, se hornean unos minutos, y ya tenemos unos aperitivos riquísimos en unos pocos minutos.

También se pueden rellenar de muchas otras cosas que tengamos por casa, como por ejemplo, de jamón cocido y queso que quedarán muy ricos y jugosos.


Se pueden también decorar con algunas semillas como ajonjolí o semillas de amapola, que le darán su toque, o también condimentarlos con especias como orégano o albahaca.... eso os lo dejo a vuestro gusto...

Como acompañamiento, podremos hacernos alguna salsita que nos guste, o simplemente solos están muy ricos.

Además es un aperitivo que en la mesa queda muy vistoso y seguro que si los preparáis en alguna comida de amigos o familiar, se los comerán todos de una sentada... Asegurado !!!





Ingredientes:

  • 1 Lámina de masa quebrada o de hojaldre.
  • 1 Huevo para pintar la lámina.
  • Lonchas de jamón serrano.
  • Tomate seco natural.
  • Un poquito de aceite de oliva.


Preparación:

Antes de empezar, precalentaremos el horno a unos 180º.

Sacaremos la masa quebrada o de hojaldre del congelador si es congelada unos minutos antes, para que se valla descongelando, si es fresca se utilizará en el momento.

Extendemos la masa quebrada o de hojaldre, y con un rodillo, extendemos un poco.

Untamos con tomate seco natural toda la base, dejando una separación de 1 cm aproximadamente a los lados. ( Es opcional, si no tenéis este tipo de tomate, no pasa nada, no se le echa y quedarán muy buenos igual). y ponemos un poquito de aceite de oliva (poquito).

Colocamos las lonchas de jamón serrano encima de toda la base, y no hace falta que pongamos demasiadas, ya que luego a la hora de hacerles el rulo, se nos hará más difícil.


Cortamos con un cortador de pizzas o unas tijeras, tiras de unos 2 cm de grosos, y las vamos retorciendo cogiéndolas por los extremos.

Cuándo tengámos todas las tiras preparadas, las pintaremos con huevo batido, y ahora es el momento de añadirle todo tipo de especias o semillas que más nos gusten....

Colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal, y meteremos a unos 180º-190º hasta que veamos que están dorados.

Sacamos y dejamos que se enfríen un poco.


Espero que os guste...


Y Además


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Comentarios

  1. Fácil y rico! Mmmm buena idea para los restos de masa!

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  2. Una buena idea para los aperitivos. Me encanta jugar y rellenar las masas¡¡¡. Besos¡¡¡

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  3. Esto promete, porque tiene muy buena pinta, habra que hacerlos. Muchas gracias y me hago seguidora de tu blog. Un abrazo desde Mi Dornillo/http://lacocinadeestela.blogspot.com.es/

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  4. Que buena pinta!! Con chorizo tambien esta muy rico....besos unapalomaenlacocina.blogspot.com

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  5. Muy buena idea. Es un entrante de lo más peculiar y combina muy bien con una birra bien fresquita.
    Muchas gracias por esta sugerencia y buen finde.

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  6. Hola, por favor,¿ me podrías decir como pones el tomate seco natural? ¿es de untar? si es así, ¿ lo haces tu o lo compras? Gracias

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    Respuestas
    1. Hola. Yo lo suelo comprar en el super. Es mas rápido y lo puedes encontrar fácilmente. Le dan un toque muy rico.

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  7. ¡Qué buena idea! No se hidratan los tomates secos? Qué bien! Un saludo.

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