Pie de melocotón - CACEROLADAS

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Pie de melocotón

by - 12:35

pie de melocotones

Delicioso "Pie de melocotón". Una receta fácil con una deliciosa masa dulce casera que se hace muy rápido y además podrás rellenar tus pasteles con diferentes frutas.

Pastel o pie, del ingles "pastel" son como empanadas dulces que se pueden rellenar de cualquier tipo de fruta que nos guste... el clásico que todos conocemos es el (Apple pie) que está riquísimo. En esta ocasión como es tiempo de melocotones, lo he preparado con esta fruta y ha quedado estupendo.

Su masa puede ser quebrada o bien hojaldrada, es un poco al gusto.

En mi caso es una masa quebrada dulce casera, que nos ha gustado mucho ya que su sabor es parecido al de una galleta.

Si os gustan las recetas dulces os recomiendo la tarta de melocotones en almíbar fácil o la clásica y siempre deliciosa receta de tarta tatín de manzana un éxito asegurado.


Si quieres aprender como hacer la receta de pie casero no dejes de ver esta receta, seguro te encantará !!!

Comenzamos.



pie de melocotones



Ingredientes:


  • 250 grs de Harina.
  • 125 grs de Mantequilla.
  • 1 Cta de levadura en polvo.
  • 6 Cdas soperas de azúcar.
  • 1 Huevo grande.
  • Un poquito de esencia de vainilla (opcional).
  • 4 o 5 Melocotones naturales.
  • 1 Cta de canela.



Preparación:


Lo primero que haremos será la masa, y es muy sencillo.

Ponemos la mantequilla a punto de pomada en un bol con 4 cucharadas soperas de azúcar y el huevo, mezclamos bien con las barillas.

Añadimos unas gotitas de esencia de vainilla (opcional).

Integramos la harina más la cucharadita de levadura, todo tamizado poco a poco y amasamos.

Después de amasarla un ratito, haremos una bola y la dejaremos reposar mientras preparamos el resto de ingredientes.

Tiene que quedar más o menos así...


masa dulce quebrada

Ahora mientras reposa la masa (ponerle papel film para que no se reseque) y preparamos la fruta.

Pelamos los melocotones y cortamos en trozos. Los pondremos en un recipiente apto para el microondas y le añadimos las 2 cucharadas soperas que nos quedan de azúcar, la cucharadita de canela y lo mezclamos todo. Meteremos al microondas unos 10 minutos a máxima potencia.

Encendemos el horno para que se precaliente a unos 180º por arriba y abajo mientras montamos el pie de melocotón.

Estiramos la masa dejando un trozo para el enrejado.

Colocamos bien la masa estirada en nuestro molde. Con el trozo sobrante, estiraremos bien con el rodillo y haremos unas cuantas tiras para el enrejado.

Ponemos encima de la base de la masa, los melocotones que estarán bien macerados y blandos, extendemos.

Encima colocaremos las tiras del enrejado.


Pintamos con la yema del huevo la parte superior de la masa, para que se quede doradita.

Meter al horno a 180º a media altura unos 30 minutos.

Nota: Si notáis que se dora demasiado, colocar encima un poco de papel de alumunio.

Dejar enfriar y a disfrutar !!!

pie de melocotones

Espero que os guste.










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4 comentarios

  1. ¡Que buen aspecto tiene Rosa!, no suelo decidirme a hacer este tipo de tartas pero me han entrado muchas ganas viendo la tuya, me tomo muy buena nota. Un beso y feliz finde!

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  2. Buenoooo que pintaza chica, esta para relamerse los dedetes, que corte y que buena no??madre de dios quien la pillara, seria un gustazo comerme un trozo?...Bess����������

    ResponderEliminar
  3. Muy rico.
    No hice ninguno y siempre que los veo me apetecen.
    Eso sí, de melocotón me parece muy rico y distinto.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  4. Hola, enhorabuena por tu blog! te invito a que añadas tu blog al top blogs de cazarecetas.com donde se encuentran los blogs de recetas más populares del momento. Estaremos encantados de compartir nuestro tráfico a tu blog!

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