Salsa tártara
febrero 11, 2015
Hoy os enseño como preparar una rica salsa tártara, ideal para acompañar ensaladas, carnes y pescados...
Esta salsa tan deliciosa se suele utilizar para aliños de otros platos como alitas de pollo, pescados, carnes, tortillas...etc. Combina perfectamente porque su base es la mayonesa y esto hace que le dé un gusto especial al plato.
Su preparación es muy sencilla y la tendréis preparada en poco tiempo, aunque es aconsejable dejarla reposar y enfriar un par de horas en frío.
El nombre de salsas tártara proviene de las tribus tártaras de Mongolia aunque el apelativo "tartaro" significa en francés crudo.
A mí personalmente me encanta porque me gustan todos los ingredientes que lleva y combinándolos hace que esté realmente rica. Yo la suelo hacer cuándo hago pescado a la plancha o brochetas y le queda perfecta.
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Ingredientes para preparar salsa tártara:
- 200 grs de mayonesa sencilla.
- 1 huevo cocido.
- 20-25 grs de alcaparras.
- 20-25 grs de pepinillos en vinagre.
- 50 grs de cebolleta.
- 1 Cucharadita de mostaza.
Preparación: Como hacer salsa tártara casera.
1- Lo primero que haremos será la mayonesa que podéis ver como se hace en el blog. Luego coceremos el huevo y lo picamos finamente.
2- Picaremos también bien escurridas las alcaparras y los pepinillos en vinagre. Y por último la cebolleta en trocitos muy pequeños.
3- Agregamos todos estos ingredientes a nuestra mahonesa y mezclamos bien.
4- Metemos en la nevera para que esté bien fría. Y ya tenemos preparada nuestra salsa tártara súper fácil.
También se le puede añadir un poco de perejil fresco picado.
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