Espaguetis con almejas
junio 02, 2015
Esta receta es muy versátil y se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Yo os propongo una receta sabrosa de pasta fácil y rápida.
Las almejas le dan un toque muy sabroso a los espaguetis y si además te gusta el picante como a mí te encantarán !!!
Los ingredientes son pocos y sencillos, por ello en muy poco tiempo tendrás preparada la comida. Un plato muy mediterráneo al que puedes añadir o quitar algún ingrediente y personalizarlo a tu gusto.
Si te gustan las recetas de pasta fáciles os recomiendo, pasta con verduras o la recetas de pasta en ensalada.
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Ingredientes para espaguetis con almejas para 4 personas:
- 400 grs de espaguetis.
- 500 grs de almejas.
- 6 Palitos de cangrejo o surimi.
- 1 Tomate.
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
- 2-3 Dientes de ajo.
- 1 vasito de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- 1 Cayena. (opcional)
- Sal.
Preparación: Como hacer espaguetis con almejas.
- Lo primero que haremos será poner las almejas en agua fría con sal para quitarles impurezas o arenillas que puedan tener.
- Ponemos abundante agua con sal para cocer los espaguetis el tiempo que indique el fabricante. Escurrimos, los pasaremos por agua fría y reservamos.
- Ponemos en una cazuela pequeña el vasito de vino blanco y las almejas limpias a calentar, cuando empiecen a abrirse las retiramos.
- Picamos los ajos y rallamos el tomate.
- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y salteamos los ajos y el tomate rallado con un poco de cayena si nos gustara el toque picante y una pizca de sal. Añadimos la 1/2 cucharadita de pimentón dulce, los palitos de cangrejo en trozos y mezclamos. Agregamos las almejas con el vino blanco y cocinaremos unos minutos.
- Finalmente añadimos los espaguetis que rehogaremos bien para que se integren todos los sabores.
- Rectificar de sal si es necesario y servir caliente.
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