Espaguetis con almejas

• 400 grs de espaguetis.
• 500 grs de almejas.
• 6 Palitos de cangrejo o surimi.
• 1 Tomate.
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
• 2-3 Dientes de ajo.
• 1 vasito de vino blanco.
• Aceite de oliva.
• 1 Cayena. (opcional)
• Sal.

Preparación: Como hacer espaguetis con almejas.

1. Lo primero que haremos será poner las almejas en agua fría con sal para quitarles impurezas o arenillas que puedan tener.
2. Ponemos abundante agua con sal para cocer los espaguetis el tiempo que indique el fabricante. Escurrimos, los pasaremos por agua fría y reservamos.
3. Ponemos en una cazuela pequeña el vasito de vino blanco y las almejas limpias a calentar, cuando empiecen a abrirse las retiramos.
4. Picamos los ajos y rallamos el tomate.
5. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y salteamos los ajos y el tomate rallado con un poco de cayena si nos gustara el toque picante y una pizca de sal. Añadimos la 1/2 cucharadita de pimentón dulce, los palitos de cangrejo en trozos y mezclamos. Agregamos las almejas con el vino blanco y cocinaremos unos minutos.
6. Finalmente añadimos los espaguetis que rehogaremos bien para que se integren todos los sabores.
7. Rectificar de sal si es necesario y servir caliente.