Espaguetis con almejas
Hoy nos vamos a preparar unos facilísimos y deliciosos espaguetis con almejas...
Esta receta es muy versátil y se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Yo os propongo una forma fácil y rápida.
Las almejas le dan un toque muy sabroso a los espaguetis y si además te gusta el picante como a mí te encantarán !!!
Los ingredientes son pocos y sencillos, por ello en muy poco tiempo tendrás preparada la comida....
Un plato muy mediterráneo al que puedes añadir o quitar algún ingrediente, siempre quedan muy buenos...
Comenzamos.
Ingredientes:
Para 4 personas
- 400 grs de espaguetis.
- 500 grs de almejas.
- 1 Tomate.
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
- 2-3 Dientes de ajo.
- 1 vasito de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- 1 Cayena. (opcional)
- Perejil.
- Sal.
Preparación:
Lo primero que haremos será poner las almejas en agua fría con sal para quitarles impurezas o arenillas que puedan tener.
Ponemos abundante agua con sal para cocer los espaguetis el tiempo que indique el fabricante. Escurrimos, los pasaremos por agua fría y reservamos.
Ponemos en una cazuela pequeña el vasito de vino blanco y las almejas limpias a calentar... cuando empiecen a abrirse las retiramos.
Picamos los ajos y rallamos el tomate.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y salteamos los ajos y el tomate rallado con un poco de cayena si nos gustara el toque picante y una pizca de sal. Añadimos la 1/2 cucharadita de pimentón dulce y mezclamos. Agregamos las almejas con el vino blanco y cocinaremos unos minutos.
Finalmente añadimos los espaguetis que rehogaremos bien para que se integren todos los sabores.
Rectificar de sal si es necesario.
Por ultimo añadir perejil picado y servir...
Espero que os gusten.
1 comentarios
Que sencillitos! una idea estupenda para variar de los típicos espaguetis con tomate. Un saludo :)
ResponderEliminarGracias por participar