Espaguetis con almejas

by Rosa - 12:11

Hoy nos vamos a preparar unos facilísimos y deliciosos espaguetis con almejas...

Esta receta es muy versátil y se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Yo os propongo una forma fácil y rápida.

Las almejas le dan un toque muy sabroso a los espaguetis y si además te gusta el picante como a mí te encantarán !!!

Los ingredientes son pocos y sencillos, por ello en muy poco tiempo tendrás preparada la comida....

Un plato muy mediterráneo al que puedes añadir o quitar algún ingrediente, siempre quedan muy buenos...

Comenzamos.

Ingredientes:

Para 4 personas

400 grs de espaguetis.
500 grs de almejas.
1 Tomate.
1/2 cucharadita de pimentón dulce.
2-3 Dientes de ajo.
1 vasito de vino blanco.
Aceite de oliva.
1 Cayena. (opcional)
Perejil.
Sal.

Preparación:

Lo primero que haremos será poner las almejas en agua fría con sal para quitarles impurezas o arenillas que puedan tener.

Ponemos abundante agua con sal para cocer los espaguetis el tiempo que indique el fabricante. Escurrimos, los pasaremos por agua fría y reservamos.

Ponemos en una cazuela pequeña el vasito de vino blanco y las almejas limpias a calentar... cuando empiecen a abrirse las retiramos.

Picamos los ajos y rallamos el tomate.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y salteamos los ajos y el tomate rallado con un poco de cayena si nos gustara el toque picante y una pizca de sal. Añadimos la 1/2 cucharadita de pimentón dulce y mezclamos. Agregamos las almejas con el vino blanco y cocinaremos unos minutos.

Finalmente añadimos los espaguetis que rehogaremos bien para que se integren todos los sabores.

Rectificar de sal si es necesario.

Por ultimo añadir perejil picado y servir...