Sopa de jamón

by Rosa Rodriguez - 10:09

Hoy nos preparamos una sabrosa y calentita sopa de jamón de manera fácil y rápida...

La sopa por lo general, es un plato que gusta mucho a todos y ahora que llega el frío, a quien no le apetece llegar a casa y tomarse una sopa calentita en la comida o la cena?

Además de ser un plato bastante económico y fácil de hacer nos aporta muchas y buenas propiedades por la variedad de ingredientes que una sopa pueda tener.

En este caso, he preparado una de mis sopas favoritas... sopa de jamón con fideos y huevo, es una delicia que por mi parte estaría tomándola todo el invierno y seguro que muchos pensaréis lo mismo.

Puedes hacerla con fideos, con arroz o tomaros simplemente un caldo... eso ya os lo dejo a vuestro gusto.

Esta es mi manera de prepararla... seguro que os animaréis este invierno a tomar este plato tan estupendo, ya me contaréis....

Comenzamos.

Ingredientes:

1 Hueso de jamón.
1 Punta de jamón.
1 Trozo de pollo o gallina (opcional).
2 Puerros.
2 Zanahorias.
1 Patata.
Agua.
Fideos.
Huevos duros.

Preparación:

Lo primero que haremos será lavar y pelar las verduras, la patata, los puerros, las zanahorias y las pondremos en la olla.

Añadimos ahora los huesos de jamón.

Nota: Si queréis, podéis ponerle un trozo de gallina o pollo.

Cubrimos bien de agua y añadimos un poquito de sal.

Tapamos la olla rápida y cuando empiece a salir el vapor, dejaremos unos 15-20 minutos aproximadamente.

En una cazuela ponemos a cocer los huevos. Suelo utilizar un huevo para cada dos platos de sopa.

Pasados los 15-20 minutos de cocción, abrimos la olla y colamos bien el caldo.

Sacamos la punta de jamón y la cortaremos en trocitos, para luego añadírselo a la sopa.

Nota: Con las verduras, se pueden triturar y hacer un puré bien sabroso, y con el tozo de gallina o pollo si lo habéis añadido, yo haría unas ricas croquetas.. Aquí aprovechamos todito :)

Ponemos al fuego un cazo con caldo. Añadimos los fideos y el jamón picado. Dejamos cocer unos 3-4 minutos.

Rectificaremos de sal si es necesario.

Nota: Hay que tener cuidado con la sal, ya sabéis que el jamón ya de por sí es salado y podemos estropear el caldo.

Servimos con el huevo picado por encima y bien caliente.