Tomates rellenos de Cóctel de marisco

por - 19 nov. 2015
Hoy nos vamos a preparar unos estupendos tomates rellenos de Cóctel de marisco... seguro que te encantarán !!!



Un plato muy sano y ligero perfecto para poner de entrantes en comidas y cenas... 

Además de ser muy fáciles de hacer y rápidos los puedes rellenar como mas te gusten....
Los puedes rellenar de este delicioso Cóctel de marisco, de atún y huevo, de arroz, gratinados con cebolla y queso... de todas estas maneras quedan realmente ricos y sabrosos.



Dentro de poco tiempo llegan las Navidades y esta receta os puede servir como entrante y además bien vistosos.

Una receta muy sencilla que todos podemos hacer sin complicaciones.... Están riquísimos y además son ligeros... no se puede pedir mas !!!

Os animo a probarlos !!!


Comenzamos.




Ingredientes:


Para 4 personas.

  • 4 Tomates maduros y firmes.
  • 1 Lata de atún.
  • 4 Palitos de cangrejo.
  • 12 Langostinos.
  • 1 Manzana verde o piña natural.
  • Mahonesa o salsa rosa.
  • Lechuga.

Preparación:


Lo primero que haremos será lavar muy bien los tomates que tienen que estar maduros, firmes y a poder ser del mismo tamaño.

Con un cuchillo cortaremos la parte superior y vaciaremos los tomates con ayuda de una cucharilla.

Cortaremos la lechuga en juliana, y la dejaremos en un bol.
Pelamos y cortaremos la manzana verde o piña natural lo que más nos guste y la cortamos en trozos pequeños...  lo añadimos.


Haremos lo mismo con los palitos de cangrejo o surimi y los langostinos, dejando uno por cada tomate para decorar. 
Escurrimos el aceite de la lata del atún y se lo incorporamos a la mezcla.

Ahora preparamos la salsa mahonesa o bien salsa rosa.. es al gusto del consumidor, cualquiera de ellas queda estupenda para este plato y le añadimos unas cucharadas. Mezclamos bien todos los ingredientes y rellenamos los tomates.

Finalmente colocamos para decorar un langostino en cada tomate.

Fácil no? 









Espero que os gusten.

También podéis encontrar en el blog otra receta de tomates cherry rellenos de queso finas hierbas... (VER RECETA)


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