Milhojas de nata y crema

Ingredientes para milhojas de crema y nata:

• 2 Planchas de hojaldre.
• Crema pastelera. (pincha en el enlace para ver la receta)
• Nata montada.
• Almendras picadas.
• Azúcar glass.

Preparación: Como hacer milhojas de nata y crema pastelera.

1. Lo primero que haremos será la crema pastelera (os dejo el enlace pinchando en el título para ver la receta súper fácil, que preparéis en tan solo 5 minutos en el microondas).
2. La dejaremos enfriar mientras preparamos el resto de ingredientes.
3. Cortaremos las planchas en tres rectángulos de la misma medida... con dos planchas tendréis para preparar dos milhojas hermosas.
4. Mientras calentamos el horno a 180º.
5. En la bandeja del horno ponemos papel parafinado o papel vegetal. Colocamos las láminas cortadas y pondremos encima de ellas otra bandeja plana para evitar que el hojaldre suba o también, podemos pincharlas bien con un tenedor.
6. Metemos al horno durante 20-25 minutos aproximadamente (dependerá de la potencia del horno).
7. Cuándo estén ya doraditas las dejaremos enfriar.
8. Mientras haremos la nata montada (o podemos utilizar la preparada, pero suele bajar rápido)
9. Para hacer la nata montada, batiremos con la máquina eléctrica o barillas un brick de 200 ml de nata para postres, 50 grs de azúcar, 1/2 cucharadita de gelatina neutra en polvo o 1/2 cucharadita de polvos de cuajada, esto hará que la nata sea mas consistente y firma. Batimos hasta ver que está bien firme.
10. Para finalizar solo queda el montaje. Ponemos una plancha de hojaldre, encima crema pastelera, otra plancha de hojaldre, nata montada y la última placa de hojaldre.
11. Para decorar, ponerle azúcar glass y almendras picaditas.