Clafoutis de cerezas

El resultado me parece extraordinario porque es tan sencillo y con ingredientes muy básicos que me parece el típico postre para tener siempre presente en nuestro recetario personal.

Una textura suave, sabrosa que personalmente me encantó. Además este postre lo puedes hacer con cualquier otro tipo de fruta que te guste, solo tienes que variarla y añadir el resto de ingredientes que tienes en la receta.

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Ingredientes para clafoutis de cerezas:

Molde de 22 cm

• 350 grs de cerezas deshuesadas.
• 100 grs de azúcar.
• 4 Huevos.
• 80 grs de harina repostería.
• 250 ml de leche.
• 30 grs de mantequilla.
• Azúcar glass para decorar.

Preparación: Como hacer un clafoutis de cerezas.

1. Encendemos el horno a unos 180º.
2. Mientras quitamos los huesos de las cerezas y reservamos.
3. En un bol batimos los huevos junto con el azúcar y mezclamos bien. Incorporamos la harina poco a poco.
4. Agregamos ahora la leche y la mantequilla derretida. Mezclamos muy bien hasta obtener una masa líquida homogénea.
5. En un molde apto para el horno, colocamos un poco de papel vegetal e incorporamos las cerezas deshuesadas y cubrimos con la masa líquida.
6. Metemos en el horno a unos 170º-180º durante 35-40 minutos o hasta que la tarta esté bien cuajada y tome un tono doradito.
7. Sacamos y dejaremos enfriar.
8. Espolvoreamos con un poco de azúcar glass.
9. Lista para disfrutar.