Ensalada de arroz con atún
junio 18, 2018
Las ensaladas de arroz son muy versátiles y fáciles de preparar, por lo que hay muchas recetas interesantes que seguro que os encantarán..
Ya empezamos el verano y además de cuidar un poco mas nuestra alimentación, nos apetece comer recetas ligeras y esta opción que os dejo hoy de ensalada de arroz con atún es perfecta para prepararla en cualquier ocasión y con antelación para tomarla bien fresquita.
Os presento una de mis ensaladas preferidas de arroz con atún. Resulta fácil y lleva ingredientes sencillos y naturales. Receta de arroz con atún y maíz aliñada con una crema de vinagre balsámico de manzana verde, que le aporta un sabor extraordinario. Receta fácil, saludable y fresca.
Puedes variar con esta receta y hacerla a tu gusto te dejo ideas como incorporar algún que otro ingredientes mas como hacer ensalada de arroz con atún y huevo, ensalada de arroz con atún y palitos de cangrejo, ensalada de arroz con atún y lechuga...
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Ingredientes para ensalada de arroz con atún para 4 personas:
- 150 grs de arroz basmati o largo.
- 2 Latitas de atún natural.
- 1 Latita de maíz.
- 1 Zanahoria.
- 1 Manzana.
- 1/2 Pimiento rojo.
- 1 Latita de guisantes.
- Aceite de oliva.
- Crema de vinagre balsámico de manzana verde.
- Sal.
Preparación: Como hacer ensalada de arros con atún.
- Cocer el arroz en abundante agua con sal el tiempo que nos indique el fabricante. Escurrir y pasamos por agua fría. Reservamos en el escurridor hasta su uso para que enfríe bien.
- Troceamos el pimiento rojo, la zanahoria y la manzana.
- Escurrimos el atún, los guisantes, el maíz y añadimos con las verduras.
- En una ensaladera mezclamos el arroz con el resto de ingredientes. Aliñamos con aceite de oliva, sal y la crema de vinagre de manzana verde.
- Meter en la nevera para servir bien fresquita.
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