Tarta de manzana francesa

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Como preparar una deliciosa tarta de manzana francesa. Una estupenda combinación de texturas y sabores que seguro te encantará.

tarta de manzana francesa

Esta receta es un clásico de la cocina Francesa. Un postre frutal que combina con el crujiente de la masa quebrada que hace de base.
Existen muchas variaciones para su preparación, como hacer una buena compota de manzana o bien poner las manzanas troceadas.

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Comenzamos.

tarta de manzana francesa

Ingredientes:


  • 1 lámina de masa quebrada.
  • 3 Huevos.
  • 120 grs de azúcar.
  • 150 grs de nata para postres.
  • 1 Cta de esencia de limón o ralladura de un limón.
  • 4 Manzanas grandes.
  • Pizca de sal.
  • Brillo de tarta o mermelada.

Preparación:


Lo primero que haremos será precalentar el horno a unos 180º.

Colocamos la lámina de masa quebrada en un molde apto para hornear.

Pelamos las manzana y cortaremos en cuartos sin llegar al final y las colocamos encima de la masa quebrada.

En un vaso de batidora añadimos los huevos con el azúcar. Luego seguimos añadiendo la esencia de limón o ralladura, pizca de sal y la nata para postres bien fría. Batimos muy bien hasta formar una crema.

Incorporamos esta crema con cuidado por encima del molde con la masa quebrada y la manzanas.

Horneamos a 170-180º durante 45 minutos aproximadamente.

Dejaremos enfriar y finalmente ponemos brillo especial para tartas o mermelada.

tarta de manzana francesa


Espero que os guste

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