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Ensalada campera

by - 6/09/2014

Cuándo llega el calor, empezamos a preparar ensaladas de todos los tipos... en este caso, haremos una ensalada campera muy conocida por todos.




Se puede ver en muchos bares, y las variaciones son innumerables, cada uno la suele preparar a su manera, ya que acepta muchísimos ingredientes diferentes.

Una receta muy sencilla que podemos preparar en un ratillo.... luego es ir añadiendo ingredientes que más nos gusten o tengamos a mano.

Os voy a enseñar la manera que tengo de prepararla, y queda estupenda, refrescante y llenas de buenas propiedades, ya que los ingredientes en gran proporción son verduras frescas.

De esta receta que os muestro, le podréis añadir o quitar... os lo dejo a vuestro gusto... 

Está buenísima y ahora que empieza en calorcito, es perfecta para poner en las comidas o en las cenas... 


Comenzamos.








Ingredientes:


Para 4 personas

  1. 2 Patatas grandes.
  2. 1 Cebolla o cebolleta.
  3. 1 Tomate grande.
  4. Aceitunas.
  5. 1 o 2 Huevos duros.
  6. 1 o 2 latillas de atún.
  7. Pimiento rojo y verde.
  8. Aceite de oliva.
  9. Vinagre y sal.


Preparación:


Lo primero que haremos, será poner en un cazo agua con un poquito de sal y cocer las patatas con piel y los huevos. Las dejaremos unos 20-25 minutos hasta ver que están ya blanditas.

Cuándo estén las patatas en su punto, las sacaremos y dejaremos que se enfríen bien.

Mientras las patatas y los huevos se enfrían, picaremos el resto de ingredientes.

Utilizaremos una fuente grande para ensaladas e iremos añadiéndo todos los ingrediente.

Partimos el tomate grande en trozos, la cebolla o cebolleta y los pimientos. Añadimos bien escurridas las latillas de atún, y unas aceitunas.

Quitaremos la piel de las patatas y cortaremos en trozos, y los añadimos al resto, y haremos lo mismo con los huevos duros.

Aliñamos ahora con un buen chorro de aceite de oliva, vinagre y sal al gusto, mezclamos todo muy bien, y meteremos en la nevera para que esté bien fresquita hasta la hora de tomarla.

Nota: Si os apetece, le quedará muy bien si le ponéis guisantes, palitos de cangrejo, alcaparras, pepinillos en vinagre... bueno los que os guste, seguro que estará rica, rica.

Muy fácil y estupenda para tomar en estos meses de calor....

Os encantará.







Espero que os guste.

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3 comentarios

  1. Y lo que me gusta a mí esta ensalada!
    Si por mi fuera estiraba la mano y te quitaba una poca :)

    ResponderEliminar
  2. Yo la suelo hacer mucho me encanta y se la aconsejo a todo el mundo, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

    ResponderEliminar
  3. Una gran idea yo la suelo hacer con bacalao desmigado y en lugar de patatas con alubias.

    ResponderEliminar

Gracias por participar

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