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Salsa alioli

by - 2:36

Hoy vamos a preparar una receta de salsa alioli para tenerla siempre en nuestro recetario.




Esta receta es un clásico que nunca puede faltar en nuestro libro de recetas porque es perfecta para tomarla en muchísimos platos de nuestra gastronomía cotidiana.

Que ricas están una patatas alioli !!! me encantan y son super fáciles de hacer.... 

También se puede acompañar con pescados o diferentes aperitivos... si te gusta la sepia a la plancha esta salsa acompañándolas no puede faltar.

La puedes preparar de sabor mas suave o mas fuerte dependiendo del gusto de cada uno... a mí personalmente me gusta que no esté demasiado fuerte para poder tomar mucho sin que luego te repita demasiado ya que al llevar ajo puede resultar un poco copiosa luego.

En esta ocasión la he preparado para unas setas rebozadas que acompañadas de esta salsa alioli quedan estupendas.



Comenzamos.






Ingredientes:


  1. 1/2 diente de ajo.
  2. 1 Huevo.
  3. Zumo de limón o vinagre.
  4. 1 Vaso de aceite de girasol o de oliva.
  5. Sal.

Preparación:


Ponemos en el vaso de la batidora el 1/2 diente de ajo, el huevo, el aceite que puede ser de girasol o de oliva... (yo prefiero de girasol) un chorrito de zumo de limón o de vinagre y un poquito de sal.

Introducimos la batidora hasta el fondo y empezamos a batir sin moverla.

Cuándo empiece a espesar movemos la batidora suavemente arriba y abajo hasta obtener una salsa homogénea.

Y ya la tendremos lista para tomar....

Se puede utilizar como acompañamiento de carnes, pescados, patatas fritas y asadas... o con verduras empanadas quedan divinas.

Nota: Si quieres que tu salsa alioli sea mucho mas suave de sabor y mas ligera añade 1/2 vaso de leche entera.... 


Fácil no?




Espero que os guste.


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2 comentarios

  1. Que rico!! Y tantas posibilidades par acompañar! Uhmmm!

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  2. A alioli no se le hecha ni limón y vinagre.

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Gracias por participar

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