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Pastel de carne ( individual )

by - 2/07/2017

En esta receta os mostraré como preparar unos riquísimos pastelitos de carne individuales perfectos como entrantes o canapés.


En casa nos encanta el pastel de carne y pensé en prepararlos un día de forma individual como entrantes.
Quedaron perfectos y son muy fáciles de hacer.

Suelo hacer el pastel de carne sin complicarme mucho y a mi gusto aunque vosotros podréis variar la receta añadiendo algún ingrediente a la carne que mas os guste.... Podéis ponerle pasas, piñones, bacon, verduras....


Una receta muy versátil por lo que la combinación de ingredientes siempre queda estupenda.

Nota: Para realizar esta receta, he utilizado un molde para muffins.


Comenzamos.





Ingredientes:

  • 1 Paquete de obleas para empanadillas. En su defecto podéis utilizar masa quebrada o incluso hojaldre.
  • 300 grs de carne picada mezcla de ternera y cerdo.
  •  Bote de tomate triturado 400 grs.
  • 1 Cebolla mediana.
  • 1 Ajo.
  • Orégano.
  • 1 Zanahoria.
  • Sal y pimienta.
  • 1/2 cdta de azúcar.
  • Aceite de oliva.
  • Puré de patata.
  • Queso rallado.


Preparación:


Lo primero aliñamos la carne con sal, pimienta y un poco de orégano.

En una cazuela ponemos a calentar un poco de aceite de oliva. Picamos finamente la cebolla, el ajo y la zanahoria que pondremos a pochar unos minutos.

Seguidamente añadimos la carne picada y rehogamos bien. Cuándo cambie de color añadimos el bote de tomate triturado con la 1/2 cdta de azúcar para quitarle la acidez y un poco de sal. Dejaremos cocinar 20-25 minutos removiendo de vez en cuando hasta que veamos que se consume el líquido.

Cuándo esté la carne en su punto dejaremos reposar y enfriar.

Mientras, hacemos un poco de puré de patata.
Nota: Yo he preparado uno de sobre que sale bien rico.

Ahora precalentamos el horno a unos 170º.

Colocamos una oblea para empanadillas en cada hueco del molde (Si no tenemos obleas, haremos porciones circulares con la ayuda de un vaso al hojaldre o masa quebrada). Rellenamos de carne con la ayuda de una cuchara, encima un poquito de puré de patata y finalmente espolvoreamos queso rallado.

Metemos en el horno unos 10 minutos y listos para comer.




Espero que os guste.


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4 comentarios

  1. Me gusta mucho el pastel de carne y me encanta tu idea de hacerlos individuales, ¡quedan muy monos!

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    1. Y muy ricos Eva... te lo aseguro. Ya me contarás si algún día te animas a prepararlo. Saludos

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  2. Menudos canapes de lujo, tienen que estar para chuparse los dedos. Un abrazo

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    Respuestas
    1. Están deliciosos Vino y Miel. Espero que algún día te animes y me cuentas que te han parecido. Un abrazo.

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Gracias por participar

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