Tartaleta de manzana hojaldre y crema

por - 23 mar. 2013

tarta de manzana con hojaldre y crema pastelera


Aprende como hacer una tarta de manzana con crema pastelera casera con hojaldre.

Esta deliciosa tarta de manzana es mi favorita por varias razones, es muy sencilla de hacer, muy sabrosa y además muy ligera.

¿Que propiedades tienen las manzanas?

Las propiedades de las manzanas son muchos. Ya sabemos que las manzanas  en nuestra dieta nos ayudan a limpiar las paredes de las arterias, equilibra los niveles de azúcar en la sangre, mantiene la dentadura y encías sanas y fuertes, y es una fruta que es muy agradecida para hacer infinitas recetas, dulces, saladas y combinan perfectamente con muchos ingredientes.



Este postre, también tiene la peculiaridad que se puede tomar templadito y es muy socorrido a la hora cuando se presentan invitados en casa. 

Se utilizan muy pocos ingredientes y es fácil y rápido de hacer.

En el blog tienes varias recetas de tartas de manzana fáciles para preparar. 

tarta de manzana con hojaldre y crema pastelera



Ingredientes para tartaletas de manzana con crema pastelera:

  • 2 Lámina de hojaldre. 
  • 3 Manzanas.
  • Medio litro de leche.
  • 3 yemas de huevo.
  • 120 grs de azúcar.
  • Una cucharada de esencia de vainilla.
  • 40 grs de harina fina.
  • 10 grs de Maizena.
  • Mermelada de melocotón.
  • Guindas para decorar.



Preparación: Como hacer tartaletas de manzana y crema.

Lo primero que hacemos es preparar la crema.
Para ello mezclamos la yemas de huevo con la harina y 150ml de leche y reservamos.

En un cazo ponemos 350 ml de leche "lo que nos ha sobrado", junto al azúcar y la vainilla, y lo llevamos a ebullición. 

Bajamos el fuego e introducimos la mezcla que teníamos reservada, poco a poco y damos vueltas sin parar hasta que veamos que se espesa. La crema tiene que estar sin grumos. Si notáis que la crema no, os ha quedado espesa, es momento de echarle una cucharadita de maizena, esto hará que se espese en un momento.

Extendemos la masa y la cortamos en forma rectangular "o como más os guste".

Doblamos los bordes, y en la parte del centro pinchamos con un tenedor. Calentamos un poco la mermelada en el micro y pintamos los bordes de la masa.

Cortamos las manzanas en gajos finos. 


Con una manga pastelera o bien con una cuchara, ponemos la crema en el centro bien extendida de nuestra masa de hojaldre, y vamos colocando los gajos de manzana.

Meteremos al horno precalentado unos 15 min a 200º.

Pincelamos con mermelada por encima y para decorar si queréis pondremos unas guindas.

tarta de manzana con hojaldre y crema pastelera

Espero que os gusten.

Si te gustan mis recetas, te invito a seguirme en mis Redes Sociales como FacebookInstagramPinterest o Twitter para no perderte nada. 








Y Además


Suscríbete a Caceroladas

Recibe las últimas recetas en tu buzón

Acepto la Política de Privacidad de este sitio

Comentarios

Comenta lo que quieras o necesites. Estaré encantada de leerte :)