Trenza de hojaldre con jamón, queso y champiñón

por - 13 dic. 2013
Trenza de hojaldre con jamón, queso y champiñón

Preparamos hoy una sencilla y deliciosa trenza de jamón queso y champiñón. Una receta muy rápida que puedes hacer con un montón de rellenos tanto salados como dulces.

Es una receta tan fácil de preparar que hasta los más pequeños de la casa, os pueden ayudar.

En esta ocasión la trenza es de jamón cocido y queso mozzarella, bueno con unos champiñones frescos que tenía en la nevera, y también los he utilizado, pero vamos que como el hojaldre es tan generoso y admite cualquier cosa, podéis ponerle lo que más os guste o que tengáis por casa.

Queda muy bien tanto con ingredientes salados como dulces, el hojaldre es un producto muy agradecido en la cocina y queda bien con casi todos los ingredientes que lo combines.

Podéis prepararla, con atún y pimientos, con pavo y queso, de verduras, hojaldre de pollo, con sobrasada, con queso y cebolla caramelizada o con sabores dulces como con mermeladas, frutas y la deliciosa y clásica trenza de chocolate que conocemos todos, con cualquier cosita que le pongamos le quedará estupendo.

Os dejo esta receta para que os animéis a prepararla y si queréis la personalizáis a vuestro gusto y ya me contaréis el resultado, que creo que sé cual será.

Trenza de hojaldre con jamón, queso y champiñón


Ingredientes para preparar trenza de hojaldre:


  • 2 placas de hojaldre.
  • Jamón cocido.
  • Mozzarella rallada.
  • Champiñones.
  • 1 Huevo.
  • Salsa de tomate.
  • Ajónjoli. (opcional)


Como hacer trenza de hojaldre de jamon y queso:


Lo primero que vamos a hacer, será precalentar el horno a 180º.

Si las placas de hojaldre son congeladas, las sacaremos 20 minutos antes del congelador, si es fresca se utilizará en el momento.

Pasamos al paso de cortar los hojaldres, para hacer la forma de trenza.

Estiramos el hojaldre y dejaremos en la parte central, todo lo largo, como la medida de una mano de ancho, que será dónde coloquemos los ingredientes. En los lados, haremos tiras diagonales de un dedo de distancia entre la una y la otra, como si fuera una espiga, sin cortar el centro que tenemos reservado para el jamón y el queso.....

Colocaremos los ingredientes... primero ponemos la salsa de tomate, que es un poco opcional como todo. Yo en este caso la he puesto, para que sea un poco más jugosa. 

Encima ponemos las lonchas de jamón cocido, luego el queso mozzarella y finalmente he colocado los champiñones en rodajas, que he salteado anteriormente con una pizca de aceite unos minutos.

Cuándo tengamos todos los ingredientes colocados en la parte central del hojaldre, iremos haciendo la trenza, con las tiras que tenemos a los lados, primero una, y otra del lado contrario encima, así haremos con todas hasta el final.

En las esquinas, para que no se nos salgan los ingredientes al meter al horno, pellizcamos los bordes para cerrarlos.

Batimos un huevo y con un pincel, pintamos todo el hojaldre, y colocamos encima el ajonjoli. 
Nota: El ajonjoli es opcional, lo pongo porque nos encanta y le da un toque interesante.

Metemos al horno que estará precalentado, en la parte inferior, en una bandeja con papel especial del horno.
Dejamos 15-20 minutos, dependiendo de la potencia del horno, y cuándo esté doradito, sacamos y dejamos unos minutos antes de cortarlo.

Y ya está nuestra rica trenza de jamón, queso y champiñones......

No me digáis que no es fácil y os aseguro a cien por cien que está buenísima....

Trenza de hojaldre con jamón, queso y champiñón

Espero que os guste.

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