Vamos a preparar una riquísima y fresca ensalada Caprese, también denominada ensalada tricolor, ya que presenta tres colores.... que simula a la bandera Italiana.

Su nombre se debe a la isla de Capri, localizada en el mar de Tirreno enfrente de Nápoles.

Esta estupenda y sencilla ensalada, se compone de tres ingredientes principales, que son el tomate, la mozzarella fresca y la albahaca que le dará el color verde y el aliño claro !!!!.... En este caso mi ensalada, he variado algunas cosillas a mi gusto, y he cambiado las hojas de albahaca fresca, por unas hojas de cogollo.


Muy sana, fresca y sencilla de preparar, es una buena opción para poner en una cena o como entrante de alguna comida... Muy vistosa y con un sabor que me encanta.


Comenzamos.

Ingredientes:

• 2 Tomates grandes y maduros.
• 1 Paquete de mozzarella fresca de bola.
• Hojas de albahaca fresca.
• Aceite de Oliva.
• Sal.

Preparación:

Lo primero que haremos será lavar muy bien los tomates, las hojas de albahaca. Reservar.

Cortamos en rodajas la mozzarella y el tomate que tiene que estar maduro.

Ir colocando en una fuente, alternando el tomate las rodajas de mozzarella y las hojas de albahaca frescas.

Aliñar con un buen aceite de oliva y sal al gusto...

Y ya está terminada esta riquísima y fresca ensalada Italiana tan tradicional...

Más fácil, rápida y deliciosa no puede ser... Para mi gusto de las mas ricas ensaladas que hay.

Espero que os guste.