Tortitas de calabacín con salsa de yogur ligera
junio 03, 2015
Fabulosas y sabrosas tortitas de calabacín ligeras con salsa de yogur. Una deliciosa receta que hará las delicias de niños y mayores.
Estas tortitas son perfectas para hacernos una cena ligera de forma rápida y fácil.
Yo siempre las suelo preparar con una salsa de yogur ligera que le dan un toque fresco y muy rico.
Gracias a su sabor suave y ligero el calabacín es una verdura que los mas pequeños la aceptan fácilmente y si además se lo preparas de esta manera estilo tortita o hamburguesa les encantará.
Ahora que estamos en pleno mes de Junio y siempre nos cuidamos un poquito mas para la entrada del verano y con el calor apetece comer recetas ligeras os recomiendo que preparéis esta receta que seguro que entrará en vuestra dieta cotidiana por su facilidad y su sabor.
Si buscas de recetas de tortitas saludables, te recomiendo las fabulosas tortitas de verduras, deliciosas y fáciles.
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Ingredientes para tortitas de calabacín con salsa de yogur:
- 1 Calabacín.
- 1 Cda colmada de harina.
- 2 Cdas de queso en polvo o pan rallado.
- 2 Huevos.
- 1/2 Ajo.
- 1/2 Cta de levadura en polvo.
- Cebollino o perejil.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Para la salsa de yogur ligera:
- 1 Yogur griego.
- Zumo de limón.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Chorrito de aceite de oliva.
Preparación: Como hacer tortitas de calabacín.
- Lo primero que haremos será cortar el calabacín en trocitos pequeños o bien rallarlo y lo reservamos.
- En un bol mezclamos los huevos, con el cebollino o perejil picado, el 1/2 ajo muy picadito o machacado, el queso, la harina, sal al gusto y la levadura. Incorporamos el calabacín y mezclamos.
- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva a calentar y con una cuchara vamos añadiendo un poco de la mezcla para ir formando las tortitas.
- Cuándo veamos que están doradas por un lado las damos la vuelta y doramos por el otro.
- Así haremos con toda la masa.
- Para hacer la salsa de yogur es tan sencillo como mezclar el yogur griego con unas gotas de zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos al gusto y mezclamos bien.
- Servimos las tortitas de calabacín con la salsa de yogur.
