Crema fría de aguacate con manzana verde

por - 25 sept. 2019
Crema fría de aguacate con manzana verde

Te explico paso a paso y de manera muy sencilla, como hacer una crema fría de aguacate y manzana verde. Es tan fácil, que podrás hacerla en cualquier momento y tardarás tan solo unos minutos.

Si te gustan los aguacates, esta receta te encantará. Es saludable, ligera y con una textura sedosa y sabrosa que seguro entrará en tu recetario cotidiano.

Hay recetas que son tan sencillas y rápidas como en este caso, que merece la pena tenerlas siempre a mano y si además están ricas pues mucho mejor. Se trata de una crema fría, muy cremosa y que no necesita cocinarla ya que se prepara en crudo, por lo que es sumamente fácil de preparar.

El aguacate es una fruta que ahora está muy de moda y que podemos preparar multitud de recetas con ella, tanto dulces como saladas y además tiene un montón de buenas propiedades para la salud.

La grasa del aguacate, es una de las principales propiedades nutritivas de esta fruta, que resulta muy beneficiosa para reducir el colesterol en sangre. También hay que destacar los nutrientes del aguacate como los minerales y el magnesio. 
En cuanto a las vitaminas del aguacate, destacamos la presencia de Vitamina E con propiedades antioxidantes estupendas para el corazón, además de las vitaminas del grupo B que colabora en el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Si te gustan las recetas con aguacate,  te recomiendo los riquísimos aguacates rellenos, el tradicional y siempre apetecible guacamole o esta rica y nutritiva tosta de aguacate y huevo poché, perfecta para desayunos y cenas saludables.

Crema fría de aguacate con manzana verde


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Ingredientes para crema fría de aguacate y manzana verde:

  • 1 Aguacate maduro.
  • 1 Manzana verde.
  • 3 o 4 cdas de queso batido o yogur natural.
  • Zumo de lima o limón.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta negra.
  • Grosellas y semillas tostadas para decorar (opcional).

Preparación: Como hacer crema fría de aguacate y manzana.


1- Cortamos el aguacate transversal con ayuda de un cuchillo bien afilado, giramos cada mitad para diferentes lados y separamos las dos mitades. Quitamos el hueso y sacamos la carne con una cuchara. La introducimos en el vaso de la batidora o procesador de alimentos.

2- Pelamos la manzana y la quitamos el corazón y las pepitas, la cortamos en trozos y la ponemos junto con el aguacate.

3- Añadimos zumo lima y las cucharadas de queso batido o yogur natural. 

4- Ahora añadimos un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto.

5- Trituramos hasta conseguir una textura cremosa.

6- Guardamos en el frigorífico unas horas para tomarlo frío y que se asiente la crema. 

7- Para servir, añadir la crema en recipientes individuales y decora con unas grosellas, semillas tostadas, piñones o como mas te guste.


Crema fría de aguacate con manzana verde

Consejos y recomendaciones:


  • Para que os quede una crema suave y muy cremosa, es aconsejable que el aguacate esté maduro y en su punto.
  • Si tienes un aguacate que está un pelín pasado, esta receta es perfecta para reutilizarlo.
  • El contraste de la acidez de la manzana verde y el aguacate es perfecto, pero puedes añadir cualquier tipo de manzana.
  • Puedes cambiar la manzana por un pepino, queda perfecto.
  • Añadir hojas frescas de menta, albahaca o cilantro, también combinan estupendamente con esta crema de aguacate.
  • Esta receta, es ideal para poner en vasitos o copas individuales, como un entrante en celebraciones especiales de familia y amigos, quedarán encantados.

Espero que os guste.

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