Canelones fríos de jamón cocido rellenos

por - 29 jul. 2015

Canelones fríos de jamón cocido rellenos


Canelones fríos de jamón cocido. Perfectos para preparar como entrante o cenas ligeras. Una receta riquísima, casera y muy rápida, que seguro os encantará.

Ya sabemos que estamos en los meses de más calor del año y este en particular se pasa de calor en nuestro país y desde luego no apetece mucho meterse en la cocina, preparar platos de mucha elaboración o encender los fogones, apetecen mas recetas rápidas, recetas frescas y ligeras como estos delicioso canelones de jamón cocido rellenos de una ensaladilla un tanto diferente.

Como entrante fácil o bien en una cena ligera son estupendos y con ingredientes que seguro que tienes a mano.


Puedes rellenarla totalmente a tu gusto, con los ingredientes que tengamos por casa o que mas nos gusten y el resultado con cuatro cositas será estupendo.

Canelones fríos de jamón cocido rellenos



Ingredientes para hacer canelones fríos de jamón cocido:

  • Lonchas de Jamón cocido.
  • Pan de molde.
  • Espárragos blancos.
  • Huevos cocidos.
  • Alcachofas en conserva.
  • Mahonesa.
  • Atún natural o en aceite.
  • Lechuga.
  • Pimiento rojo para decorar.

Preparación: Como preparar canelones fríos de jamón rellenos de ensaladilla.

Su preparación es mas que sencilla... ya veréis. No pongo cantidades exactas porque es un poco dependiendo de la cantidad que queráis preparar.

Lo primero que haremos será cocer unos huevos y dejarlos enfriar.

Cortaremos lechuga en juliana muy finita y la reservamos en un bol.

A continuación, añadimos atún al gusto y los huevos en trocitos. Escurrimos muy bien el líquido de las alcachofas (yo las aplasto bien con las manos) para luego picarlas y añadirlas junto con el resto de ingredientes.  

Ponemos mahonesa y mezclamos todos los ingredientes.


Cortaremos el pan de molde en dos o tres trozos por unidad, dependiendo del tamaño de grueso que queramos el canelón. En mi caso cada rebanada la he cortado en tres trozos.

Estiramos la loncha de jamón cocido y ponemos bien extendida en el centro un poco de la mezcla que teníamos, junto con un espárrago blanco y enrollamos como si fuera un canelón. 
Nota: Os aconsejo que las lonchas de jamón cocido sean largas así será mucho mas fácil de rellenarlas.

Cada canelón lo colocamos encima de un trozo de pan de molde.
Puedes tostar el pan o dejarlo tan cual.

Y finalmente cortaremos unas tiras de pimiento morrón para decorarlos.

Servir y disfrutar.

Canelones fríos de jamón cocido rellenos

Espero que os guste.

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