Espaguetis con acelgas y queso

diciembre 04, 2015
espaguetis con acelgas

Receta de espaguetis con acelgas y queso, un plato muy saludable y fácil de hacer.

Hacía tiempo que tenía ganas de colgar esta receta porque personalmente es una de las maneras que mas me gusta comer pasta con verduras.

Todas las semanas en casa se prepara pasta, unas veces al estilo clásico como los macarrones con picadillo o tallarines a la carbonara que al peque le gustan mucho y otras me gusta ponerle alguna que otra verdura para cambiar y además de comer sano, hacemos las verduras de otras maneras diferentes.

Os aconsejo que preparéis este plato porque si os gustan las recetas de pasta y las verduras, juntas quedan perfectas.

espaguetis con acelgas

También te puede interesar: Como hacer pasta con brócoli y salsa de queso.


Ingredientes para 4 personas de espaguetis con acelgas y queso:

  • 300 grs de espaguetis.
  • 250 grs de acelgas frescas o congeladas.
  • 1/2 Cebolla.
  • 1 Ajo.
  • 250 ml de nata para cocinar.
  • Un chorrito de leche.
  • 2 Cucharadas de queso rallado o en polvo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • Una cayena (opcional). Si os gusta con un toque picante.


    Preparación: Como hacer pasta con acelgas y queso.

    1. Lo primero que haremos será cocer las acelgas bien limpias si son frescas y cortadas en trozos.
    2. Las cocemos en agua con sal y cuándo estén bien cocidas las escurrimos y reservamos.
    3. En otra cazuela cocemos los espaguetis en abundante agua con sal el tiempo que indique el fabricante. Las escurrimos y las pasamos por agua fría. Reservamos.
    4. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva a calentar. Picamos en trocitos pequeños la cebolla, el ajo y los cocinamos a fuego medio con una pizca de sal.
    5. Cuándo estén bien pochaditas, añadimos las acelgas y le ponemos un poco de pimienta negra molida y sal, rehogamos unos minutos (si os gusta con un toque picante le añadimos una pizca de cayena molida).
    6. Cuándo estén rehogadas, le añadimos la nata líquida, un chorrito de leche y el queso. Dejaremos cocinar unos 5-10 minutos mas a fuego medio-bajo para que reduzca un poco la salsa.
    7. Incorporamos ahora los espaguetis y mezclamos bien todos los ingredientes. Dejaremos unos minutos más y ya estarán listos nuestros riquísimos espaguetis con acelgas y queso.
    espaguetis con acelgas

    Espero que os guste.

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    Comentarios

    1. Una buena forma de comer verdura, tomo nota. Besos.

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    2. se ve una pasta sana sin mucha grasa ni carne roja

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