Romanescu con jamón y salsa bechamel
Receta de Romanescu gratinado con taquitos de jamón y salsa bechamel. Un plato muy sencillo pero toda una delicia. ¿Que es el Romanescu? Para las personas que no conozcan esta maravillosa verdura, comentaros que es un híbrido de la familia del brécol o la coliflor para que os hagáis una idea. Es una verdura que nace en época de fría de invierno y es ahora el momento perfecto para encontrarla, aunque a mí personalmente donde vivo me resulta un poco difícil de encontrar. ¿Que propiedades tiene el romanescu? El romanescu es una verdura que está recomendada en dietas de adelgazamiento. Contiene fibra y Vitamina C, así como ácido fólico muy recomendable para embarazadas. Es una verdura diurética y depurativa. La verdad que cuando vi por primera vez esta verdura me pareció algo rara y a la vez preciosa de forma y color.... Su sabor era realmente rico, quizás mas que la coliflor por su sabor suave y delicado. Como preparar el romanescu. En esta ocasión la h