Tortilla de patatas con pimientos verdes
Hoy vamos a preparar tortilla de patatas con pimientos verdes fritos. Otra variedad deliciosa y fácil de hacer...
Seguro que te encantan tanto como a mí las tortillas de patata, en esta ocasión la vamos a preparar con pimientos verdes fritos que le da sabor espectacular.
Para cenas, comidas, aperitivos siempre son un buen acierto para preparar y darnos un gustazo...
Os confieso que las tortillas de patata son mi perdición y si además son en bocadillo mucho mas jejeje, por lo que si alguien me quiere invitar algún día a comer, ya sabe....
Comenzamos.
Ingredientes:
- 3 Patatas grandes
- 1 Cebolla
- 2 Pimientos verdes
- 6-7 Huevos (depende del tamaño)
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es pelar las patatas y cortarlas muy finamente.
Haremos lo mismo con la cebolla y con los pimientos verdes.
Mezclamos los ingredientes y le añadimos sal al gusto.
En una sartén antiadherente, ponemos abundante aceite de oliva a calentar cuando el aceite esté caliente añadimos las patatas con la cebolla y los pimientos que dejamos cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos.
Cuando estén las patatas en su punto (blanditas), las sacamos y colaremos para quitarle el exceso de aceite.
Batimos los huevos en un bol y añadimos la mezcla de verduras bien escurridas de aceite. Mezclamos bien.
En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar y añadimos la mezcla.
Dejaremos cocinar 5-7 minutos a fuego medio por cada lado si os gustara bien cuajada, si os gusta en su punto (jugosita) pero sin estar cruda, la cuajamos a fuego un poco mas alto pero menos tiempo como unos 3-4 minutos por cada lado.
Y ya tendremos la riquísima tortilla de patatas con pimientos.
A que os apetece?
Espero que os guste.
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