Crema de calabacín y puerro con queso

mayo 30, 2016
Crema de calabacín y puerro con queso

Preparamos una deliciosa y nutritiva crema ligera de calabacín con puerro y queso... perfecta receta como primer plato en comidas y cenas.

Que poquito queda para ponernos el bañador y lanzarnos al agua de piscinas y playas... Que ganas a que si? Y como de costumbre nos empezamos a cuidar un poco más para estar estupendos este verano que pronto está por llegar.

Esta crema de calabacines y puerros con queso es ideal para dietas o para una comida saludable y aportar a nuestro organismo gran cantidad de buenos nutrientes.

Cuándo preparo esta receta, hago una buena cazuela, para tener unos cuantos días y además aunque no lo parezca sacia bastante por lo que acompañada de una tortilla francesa o una buena ensalada, tendrás un menú bien completo.

Crema de calabacín y puerro con queso


Ingredientes para crema de calabacín con puerro y queso:

  • 2 Calabacines.
  • 2 Puerros.
  • 1/2 Cebolleta o cebolla.
  • 150 grs de queso crema light.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Preparación: Como hacer una crema o puré de calabacín con puerro y queso.

  1. Lo primero que haremos, será pelar bien los calabacines que trocearemos y pondremos en una cacerola junto con los puerros bien limpios cortados en rodajas y la media cebolla.
  2. Añadimos agua hasta cubrir las verduras y pondremos a calentar.
  3. Añadimos un chorrito de aceite de oliva.
  4. Dejaremos cocer unos 20-25 minutos aproximadamente.
  5. Cuándo las verduras estén bien cocidas, retiramos del fuego y quitaremos algo de caldo si es necesario (reservándolo por si nos hiciera falta añadir mas). Dependerá de lo espesa que quieras la crema.
  6. Finalmente añadimos el queso crema light y trituramos muy bien.
  7. Ya tendremos lista nuestra rica crema ligera y bien nutritiva para tomar.
Crema de calabacín y puerro con queso

Espero que os guste.

Más recetas para disfrutar

Suscríbete a Caceroladas

No te pierdas las últimas recetas, recíbelas directo en tu buzón

Comentarios