Libritos de pollo con jamon serrano y queso

abril 23, 2017
Libritos de pollo con jamon serrano y queso

Preparamos de manera fácil, unos deliciosos libritos o san jacobos de pollo con jamón serrano y queso seguro que os encantarán.

Seguro que a muchos os pasará lo mismo que a mí, que en casa al mas pequeño le encanta todo tipo de comida rebozada o empanada, ya sean croquetas, verduras, filetes, pescados.. vamos que le da igual si el producto va rebozado y frito.

Como ya sabéis en los supermercados tenemos gran cantidad de productos congelados listos para freír y comer, pero aunque resultan muy cómodos, no tienen nada que ver con prepararlos en casa, claro está que el resultado espectacular.

Libritos de pollo con jamon serrano y queso

Si te gusta esta receta, te recomiendo los san jacobos caseros de lomo con pimientos, jamón y queso o los deliciosos libritos de lomo con bacon y queso.

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Ingredientes para libritos o san jacobos de pollo con jamón y queso:

Para 4 unidades.
  • 8 Filetes finos de pollo
  • 4 Lonchas de jamón serrano.
  • 4 Lonchas de queso que funda bien.
  • Pan rallado.
  • Harina.
  • 1 Huevo.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.


Preparación: Como hacer libritos o san jacobos de pollo.

  1. Lo primero que haremos será preparar los filetes de pollo poniéndoles un poquito de sal a cada uno.
  2. Colocaremos la loncha de jamón serrano y el queso encima de uno de ellos, luego colocamos el otro filete como si fuera una librito.
  3. Ahora rebozamos primero por harina por ambos lados, seguidamente por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
  4. En una sartén, calentamos un buen chorro de aceite de oliva y freímos los libritos por ambos lados hasta ver que están doraditos.
  5. Y listos !!!
Espero que os guste.

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