Mostrando entradas de octubre, 2017

Crema ligera de calabacín al curry

Deliciosa versión de crema de calabacín con curry . Una crema con mucho sabor pero a la vez suave y cremosa. Me encantan las cremas caseras, pero sin duda alguna la de calabacín es de mis favoritas. Una receta rápida, sabrosa y muy ligera perfecta para tomar como primer plato en comidas y cenas. El toque a curry de dará un sabor extraordinario si te gusta esta especia. El curry consta de una mezcla de especias de origen Hindú cuya composición varía ampliamente. Prueba con esta crema... Seguro que te gustará. Ingredientes para crema de calabacín y curry: 1 Calabacín grande. 1/2 Cebolla. 1 Cucharada de curry. Agua o caldo de verduras. Aceite de oliva. Sal y pimienta. Preparación: Como hacer crema ligera de calabacín con curry. Pelamos y cortamos el calabacín y la cebolla en trozos. En una cazuela añadimos un poco de aceite de oliva y rehogamos las verduras. Salpimentamos al gusto. Agregamos la cucharada de curry y cubrimos con agua o caldo de ve


Cachopo de ternera Asturiano

Hoy vamos a preparar un clásico de la cocina Asturiana. Un delicioso cachopo de ternera relleno de cecina y queso asturiano Oscos. El cachopo es una comida tradicional de Asturias, que hoy por hoy se ha convertido en un plato importante en muchos restaurantes y en hogares de nuestro país. Se trata de dos filetes de ternera, rellenos con jamón serrano o cecina y queso fundido, empanado y frito.... La verdad que suena algo muy sencillo pero para mí y muchos es todo un manjar. El clásico cachopo es como el que os muestro hoy, pero puedes rellenarlo a tu imaginación y gusto. Ingredientes para cachopo para 2 personas: 4 Filetes grandes de ternera. 8 Lonchas de jamón serrano o cecina. Queso especial que funda al gusto. (Oscos, cheddar, edam, cabrales....) Harina. 2 Huevo. Pan rallado. Aceite de oliva. Sal. Preparación: Como hacer un cachopo Asturiano. Lo primero que haremos será estirar bien los filetes de ternera y con la ayuda de un mazo aplasta


Muslitos de pollo a la jardinera

Preparamos unos jugosos muslitos de pollo a la jardinera. Una receta tradicional perfecta para preparar en cualquier momento. Las recetas de pollo son sin duda alguna de las mas socorridas en todos los hogares. Aparte son económicas y saludables para preparar fácilmente. En el blog tenéis gran cantidad de recetas con pollo como .... "Pollo en pepitoria" "Brochetas" "Arroz con pollo" entre otras muchas.... Pero hoy os dejo un riquísimo guiso de pollo combinado con verduras que es una opción perfecta para dejar preparado cualquier día de la semana y si lo acompañas con unas patatas fritas el conjunto es perfecto. Podemos utilizar el pollo entero, troceado, los muslos... es un poco al gusto. Yo he utilizado los muslitos de las alas y el resultado es que han quedado jugosas y en poco tiempo. Ingredientes para muslos de pollo en salsa con verduras: 1/2 Kg de muslitos de alas de pollo (podéis utilizar también muslos o contram


Tallarines de pasta y calabacín con langostinos

Hoy preparamos unos tallarines de pasta con unos de calabacín y langostinos al ajillo que le darán el toque perfecto a este plato tan nutritivo. Como bien sabemos el calabacín es una hortaliza rica en fibra y de fácil digestión que en mi cocina la comemos todas las semanas porque nos encanta. Prepararé unos tallarines de calabacín con la ayuda de un rallador y si no tienes es tan sencillo como quitarles algo de piel y cortar laminas alargadas. Seguidamente con un poco de paciencia ir cortando tiritas muy finas (juliana) y listos los tallarines de calabacín. Finalmente el resultado fue estupendo en conjunto con los langostinos. Un plato ligero, sabroso y nutritivo perfecto para cualquier día. Ingredientes para tallarines de pasta y calabacín con langostinos: 80 grs de tallarines por persona. 1 Calabacín. Langostinos frescos (al gusto) 3 Ajos. Aceite de oliva. Sal y pimienta. Preparación: Como hacer pasta con calabacín y langostinos. Lo primero