Sopa fría de yogur natural, pepino y manzana verde

Sopa fría de yogur natural, pepino y manzana verde, deliciosa, refrescante y nutritiva . Seguro que te apetece tomarla en días calurosos !!!

Os enseño como preparar en pocos minutos una riquísima sopa fría de yogur natural, pepino y manzana verde que sienta estupendamente ya sea en almuerzos como entrante, primer plato o cenas ligeras.

En casa desde hace muchos años se ha convertido en un plato fundamental en nuestra mesa todas las semanas en verano y épocas de calor, ya que es muy refrescante y digestiva.

Si nunca te has animado a preparar este tipo de sopas, te sorprenderá lo deliciosa que es y seguro que en muchas ocasiones repites.

En el blog puedes encontrar algunas recetas parecidas que te pueden interesar como Ajoblanco, Gazpacho, Gazpacho de pepino y yogur..

Ingredientes para sopa fría de yogur natural, pepino y manzana verde:

• 4 Yogures naturales desnatados estilo griego.
• 2 Pepinos.
• 2 Manzanas verdes.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

Preparación: Como hacer sopa fría de yogur natural, pepino y manzana verde.

1. Ponemos en el vaso de la batidora o procesador de alimentos los yogures, los pepinos pelados y cortados en trozos, las manzanas peladas y cortadas igualmente en trozos (guardaremos unos trocitos para poner al final). Agregamos un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
2. Trituramos todo bien y dejaremos que enfríe en la nevera.
3. Servirnos en cuencos individuales, vasitos.... con trocitos de manzana por encima.
4. Lista para disfrutar !!!

Fácil, rápida, económica y muy saludable... Perfecta receta para este verano.

Espero que os guste.