Croquetas de jamón y queso

by - 10:52

Te apetecen unas croquetas de jamón serrano y queso manchego cremosas y deliciosas? 


Hay muchas versiones de croquetas por no decir innumerables, pero estas son todo un espectáculo de sabor.

Crujientes por fuera y cremosas por dentro como tienen que ser.

Las croquetas son una de las tapas o entrantes principales en muchos bares, restaurantes o en los hogares de todo el mundo.

De carnes, pescados, verduras, quesos hasta dulces se pueden preparar este gran aliado en la cocina.



Si quieres aprender como preparar una masa cremosa y fácil no lo dudes y disfruta de esta receta.

En el blog podéis encontrar muchas otras recetas de croquetas variadas que os encantarán (Pincha aquí) para verlas.


Comenzamos.




Ingredientes:


  • 150 grs de jamón serrano en taquitos.
  • 150 grs de queso manchego.
  • 1/2 Litro de leche.
  • 2 Cucharadas grandes de mantequilla.
  • 3 Cucharadas de harina.
  • Harina, pan rallado y huevo (para el rebozado)
  • Aceite de oliva.
  • Nuez moscada.
  • Sal.


Preparación:


Ponemos la mantequilla en una sartén a calentar. Cuando esté derretida añadimos la harina hasta que tome un color un poco tostado.

Seguidamente vamos añadiendo la leche (del tiempo) y sin dejar de dar vueltas vamos cocinando hasta que espese toda la masa.

Añadimos un poco de nuez moscada, pizca de sal, el jamón cortado en taquitos y el queso rallado o cortado en trocitos. Mezclamos bien y dejamos a fuego lento dos o tres minutos.

Sacamos la masa a una fuente y la dejaremos reposar y enfriar unas horas.


Haremos las croquetas dando forma a cada una y las pasamos primero por harina ligeramente, por huevo batido y por último las rebozamos por el pan rallado. Así haremos con todas.

Ponemos una sartén con abundante aceite de oliva a calentar y freímos las croquetas en tandas hasta que estén doraditas.

Listas para disfrutar !!!!

Nota: Si os sobran, se pueden congelar para disfrutarlas otro día.



Espero que os gusten.

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR

0 comentarios

Gracias por participar

Print Friendly and PDF
©2018 Todos los Derechos Reservados