Rollitos vietnamitas con verduras y pollo salteado con salsa oriental - CACEROLADAS

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Rollitos vietnamitas con verduras y pollo salteado con salsa oriental

by - 12:02

Hoy os traigo una receta muy fácil y riquísima de rollos Vietnamitas con verduras y pollo salteado. 


Una receta muy vistosa por el colorido que lleva y muy saludable. Los podemos poner como entrantes y aperitivos o incluso como primer plato.

Muy originales que puedes hacerlos con ingredientes a tu gusto sin olvidar combinarlos con una salsa estilo Oriental para darles el toque perfecto.

Muy parecidos a los rollos de primavera tan conocidos pero con la diferencia que estos no están fritos, se comen en crudo y se preparan con una masa de arroz vegetal, la cual hay que remojarla en agua unos segundos y estarán listo para rellenarlos.



Además os enseñaré como preparar una salsa que les dará un toque delicioso.

Anímate que seguro quedarás encantad@ con la receta.

Os dejo algunas otras recetas de este estilo que os pueden interesar como (Fideos soba con verduras y pollo salteados) (Tallarines con gambas) (Fideos chinos fritos con ternera) (Arroz 3 delicias)


Comenzamos.




Ingredientes:


  • Láminas u obleas de arroz.
  • 1 Pechuga de pollo.
  • Pimiento rojo, verde, amarillo.
  • 1/2 Cebolleta.
  • Aceite vegetal.
  • Sal.

Para la salsa
  • 2 Cucharadas de Salsa wok o soja.
  • Pizca de Jengibre.
  • 1 Cucharada de aceite vegetal.
  • 1/2 Cucharada de vinagre.
  • 2 Cucharada de miel. 
  • 2 Cucharada de agua.

Las medidas de la salsa son orientativas, puedes añadir mas o menos a tu gusto

Preparación:


Lo primero que haremos será mezclar en un cuenco los ingredientes para preparar la salsa. Reservamos.

Cortamos en tiras la pechuga de pollo, los pimientos y la cebolleta.

En una sartén o wok, ponemos un poco de aceite vegetal o girasol a calentar. Salteamos primero las verduras con un poco de sal unos minutos. Cuándo estén al dentes (cocinada pero firme) retiramos y reservamos.

Seguidamente en la misma sartén o wok añadimos un poco de aceite si fuera necesario y salteamos las tiras de pechuga de pollo con un poco de sal. Reservamos.


Para preparar las obleas de arroz, ponemos en un cuenco un poco de agua y los vamos introduciendo una a una de 20 a 30 segundos. Los vamos dejando en un paño limpio y húmedo.

Rellenamos cada oblea con un poco de verdura y pollo. Cerramos cada una de manera firme apretando un poco para que quede compacta y no se abra. Así haremos con todas.

Servimos junto con la salsa.

Deliciosos !!!!



Espero que os gusten.

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