Dulce de requesón con chocolate

por - 29 may. 2019

Dulce de requesón con chocolate

Deliciosa receta de dulce de requesón con chocolate. Un postre ideal para cualquier época del año muy reconfortante y fresco en épocas de calor.


Hoy os dejo una receta que seguro que si eres un apasionado de los postres con queso te gustará y mucho.

Tiene un sabor y textura irresistible, además de lo fácil que es su preparación y rapidez.

Un postre sin horno para niños y mayores, que bien lo puedes servir como postre en comidas familiares, reuniones con amigos o simplemente en cualquier día cotidiano para tomar después de una comida o cena.

El requesón, es un producto lácteo que se elabora a partir del suero fermentado del queso. Al fermentarse y posteriormente calentarse a unos 90º sus proteínas forman una masa mantecosa de consistencia blandita y de color blanquecina tan peculiar.
Además el requesón, podemos adquirirlo con facilidad en cualquier supermercado y elaborar multitud de recetas tanto dulces como saladas.



Dulce de requesón con chocolate


Ingredientes para dulce de requesón y chocolate:

  • 225 grs de requesón.
  • 225 grs de nata para montar o postres 35% MG.
  • 70 grs de miel.
  • 2 Cdas de azúcar glas.
  • 5 grs de gelatina neutra (opcional).
  • Chocolate líquido.
  • Virutas de chocolate.
  • Almendras tostada picada.

Preparación: Como hacer un postre de requesón y chocolate.

1 - Montar primero la nata con el azúcar glass con las varillas eléctricas hasta que esté bien firme.

Nota: La nata tiene que estar bien fría para que así sea mas fácil montar la nata.

2- Por otro lado, pondremos el requesón con la miel y batimos bien hasta obtener una crema fina. Si quieres puedes añadir la gelatina para darle mas firmeza a la crema.

3- A continuación, mezclamos la crema de requesón con la miel junto con la nata, con movimientos envolventes hasta que estén bien integrados los ingredientes. 

4- Ponemos en los recipientes que utilicemos, un poco de chocolate líquido en la base, seguidamente añadimos la mezcla de requesón y coronamos con un poco de nata montada, virutas de chocolate y trocitos de almendra picada. Servir enseguida y disfrutar.

Dulce de requesón con chocolate



Consejos y recomendaciones.

Podéis optar por no añadir chocolate o cualquiera de los ingredientes para la decoración y cambiarlos por trozos de fruta, frutos secos o cualquier otro ingrediente al gusto.

Este postre es preferible prepararlo justo antes de servir, para que la crema de requesón al unirse con la nata, se mantenga con la consistencia adecuada.

Espero que os guste.

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