Mostrando entradas de junio, 2013

Mousse de limón

Deliciosa receta de mousse de limón fría ideal para cualquier celebración especial, reuniones familiares o Navidades por su sabor refrescante y quedarán preciosos en tu mesa. Con esta receta vas a poder preparar un postre refrescante y sabroso ideal para los días de mucho calor o para cualquier época del año y cualquier ocasión.  Este postre es estupendo para servir después de una comida, ya que nos ayudará a hacer mejor la digestión. El limón nos aporta gran cantidad de beneficios nutricionales para la salud. La verdad que si supiéramos todas las cualidades curativas que tiene el limón, lo usaríamos mucho más en nuestra alimentación diaria. Una receta dulce fácil y rápida , que sin duda os encantará y podréis prepararla en cualquier ocasión para hacer las delicias de vuestra familia y amigos... También os puede interesar: Recetas de postres caseros Ingredientes para preparar mousse de limón: 4 Yogures naturales. 1 bote pequeño de leche condensada. El zumo d


Champiñones rellenos de jamón y bechamel gratinados

Riquísimos champiñones rellenos de jamón con salsa bechamel gratinados ... un bocado delicioso, sencillo, económico y perfecto para un entrante o aperitivo. El otro día fui al mercado y vi una bandeja de champiñones bien grandes que tenían una pinta estupenda y pensé en hacerlos rellenos y aquí están... Pensé en como hacerlos y decidí rellenarlos de jamón serrano, con un poquito de bechamel y queso gratinados, estaban para chuparse los dedos !!! Son muy fáciles de preparar y no se tarda mucho. Yo los hice para cenar y en 30 minutos estaban preparados, con una ensaladita de zanahoria y lista la cena. También los  puedes poner como primer plato o bien como un aperitivo. En esta ocasión los he preparado con estos ingredientes, pero se pueden hacer con muchos más, ya que el champiñon combina muy bien con infinidad de ingredientes, como jamón cocido, verduras, gulas, quesos......etc. Ingredientes para hacer champiñones rellenos de jamón: 10 champiñones grandes.


Receta de mojo picón

Es muy posible que muchos conozcáis esta receta, tan famosa en nuestras Islas Canarias, que la receta de mojo picón . Una salsa que para mi gusto es sencillamente espectacular, que podemos hacerla de muchas maneras diferentes. Esta forma que os enseño hoy, es quizás la que a mí más me gusta, pero os iré enseñando varias maneras de hacerla, cambiando algún que otro ingrediente, pero siempre quedan perfectas. Esta salsa tradicional , es muy típica para comerlas con las famosas papas arrugás, aunque es perfecta para tomar con carnes a la brasa, con pescaito frito, con verduras......etc. Es una salsa que podréis guardar unos días en la nevera, o bien se puede congelar.  En Canarias, hacen dos mojos diferentes, que son el verde, que lleva pimiento verde, cilantro, perejil .... y es más común servirlo con pescado y luego el mojo rojo, que es el que más conocemos y esta preparado con pimiento rojo, pimentón ..... y es con el que se comen las típicas papas arrugás. Tengo que dec


Receta de migas manchegas

Hoy os traigo una riquísimas migas Manchegas . Un plato tradicional de Castilla - la Mancha elaboradas con pan sobrante del día anterior y carnes. También llamadas migas del pastor , ya que los pastores aprovechaban el pan duro, ablandándolo y convirtiéndolo en un nutritivo plato con el que afrontar los duros inviernos. Son muy típicas en el centro y el sur de nuestro país, principalmente la región de la Mancha, Murcia (especialmente Cartagena), Andalucía, Extremadura, Aragón...etc. Nada que decir, que es un plato muy consistente y que llena mucho, el cual se puede poner como primer plato o bien como un aperitivo... Se pueden acompañar con uvas (para hacer contraste de dulce y salado), también con melón o como las comía mi padre, con leche... eso ya en gustos. También te puede interesar: Como hacer Rosquillas de anís manchegas de la abuela . Ingredientes para hacer migas manchegas: Para unas 4-5 personas. Pan del día anterior. Unos 500 grs. 1 chorizo. Pa


Chupitos de chocolate al licor

Que os parece un postre de los que uno no se puede resistir a tomarlo... Chupitos de chocolate al licor . Irresistibles !!! La receta de hoy es muy fácil y rápida de preparar, que seguro haréis las delicias de los más chocolateros.  ¿Historia y beneficios de comer chocolate? Sabíais que el chocolate, ya su nombre científico theobroma cacao, que significa alimento de los dioses, lo dice todo. El chocolate más allá de su sabor exquisito, los investigadores han reconocido múltiples beneficios para la salud. Los primeros en saber que el chocolate tenían múltiples beneficios fueron los aztecas, quienes ya lo utilizaban para calmar dolores estomacales, intestinales y para reducir la fiebre. Como veis hay que tomar chocolate y darnos de vez en cuando un homenaje al cuerpo. Os recomiendo los deliciosos y vistosos cupcakes de chocolate y nueces o los coloridos y estupendos bombones de chocolate blanco , ideales para cualquier celebración. También te puede interesar: