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Puré de calabacín

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puré de calabacín
Puré de calabacín

Receta básica y sencilla para que disfrutéis de un puré de calabacín fácil de preparar y muy sabroso. Un
 plato de cuchara sano perfecto para cualquier persona y tomar en comidas y cenas ligeras.



Se puede hacer en puré o en crema.
¿Sabéis cual es la diferencia entre crema y puré? Pues es muy sencillo, las cremas suelen llevar nata y los purés básicos no la llevan por lo que suelen ser más ligeros.

Lo puedes tomar frío en épocas de calor y caliente, de las dos maneras es delicioso y muy suave.
Para espesar el puré de calabacín, solo tienes que añadir mas patatas, eso hará que esté mas espeso o menos. 





Se puede tomar como primer plato en comidas y es estupendo si queréis hacer una cenita sana, saludable y nutritiva como plato único. 

Los beneficios del calabacín son múltiples. Destacamos que es una verdura estupenda para el sistema inmunológico, los músculos y los huesos. Para fortalecer los dientes y la producción de glóbulos rojos. Es muy efectivo como laxante además de contener muchas Vitaminas esenciales para el organismo.

Personalmente, es una de mis verduras favoritas y la suelo utilizar mucho en mis recetas. Es una verdura asequible que la tenemos todo el año y es muy versátil a la hora de cocinarla.

Si te gustan las recetas con calabacín os recomiendo unos deliciosos y sencillos hojaldres de calabacín con queso y tomate, o la receta de calabacines rellenos de atún con un sabor especial a pizza, os sorprenderán lo riquísimos que están y es una receta para niños estupenda.



Comenzamos


puré de calabacín


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Ingredientes para preparar puré de calabacín:

  • 1 Calabacín grande.
  • 2 patatas medianas.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 zanahorias.
  • Agua.
  • Sal.
  • Aceite de Oliva.


Preparación:

Comenzaremos lavando muy bien el calabacín y cortamos en trozos las todas las verduras, las patatas, las zanahorias y la cebolla.
(Yo utilizo la piel del calabacín ya que tiene muchas propiedades, pero es opcional).

En una cazuela, ponemos un chorro de aceite de oliva a calentar, y cuándo esté, añadimos las verduras y rehogaremos a fuego medio, hasta que veamos que están pochaditas.
Le ponemos sal.

Cuándo tengamos las verduras, ya rehogadas, añadimos agua hasta que las cubra y un poco más.

Dejaremos cocer unos 20-25 minutos.

Cuándo estén las verduras, miraremos si queda mucha agua y si es necesario quitaremos un poco. 
Nota: Yo siempre tengo que quitar, ya que los calabacines sueltan agua y no nos interesa que el puré quede aguado.

Pasamos con la batidora hasta que esté todo bien triturado.

Rectificamos de sal.

Y adornamos, con queso en trocitos, jamón picadito, picatostes .....

Súper fácil, muy sana y está muy buena.



puré de calabacín
puré de calabacín






 

Espero que os guste.



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2 comentarios

  1. Hola de nuevo Rosa jajajajajaj. esta cremita la suelo hacer amenudo en casa y me encanta. besotes!!

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    Respuestas
    1. Muchas gracias Myriam por comentar.... Me alegra que te guste y mucho más de verte por aquí.... Besos para tí también.

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Gracias por participar

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