Brochetas de pollo marinado con verduras

mayo 30, 2014
Brochetas de pollo con verduras

Aprende como preparar brochetas de pollo con aliño casero y verduras. Un plato jugoso y muy sabroso que perfecto para comidas y cenas ligeras.

Deliciosas y fáciles brochetas de pollo con verduras con un aliño o marinero casero que le aportará un sabor extraordinario a la carne. Además este aliño, lo puedes utilizar para muchas otras recetas de carne, ya que es un preparado perfecto para darles un toque especial a tus recetas.

Con este aliño sencillo, el pollo os quedará mucho más sabroso y jugoso.

¿Que son las brochetas? En gastronomía, brocheta del francés "brochette" que significa pincho y son diferentes tipos de comidas servidas e insertadas en un pincho. En otros países se reconoce con el nombre de chuzo o pincho. Se pueden preparar tanto dulces como saladas, frías y calientes.

Un plato estupendo para hacerlo en barbacoa, pero si no tenemos, en casa, en una sartén con un poco de aceite, haciéndolo a la plancha.

Si te gustan las recetas de brochetas os recomiendo las brochetas de tomates cherry con queso mozzarella o las brochetas fáciles frías muy completas ideales para fiestas y celebraciones especiales.


Brochetas de pollo con verduras

También te puede interesar: Como hacer pinchos morunos caseros.

Ingredientes para hacer brochetas de pollo con verduras:

  • 2 Pechugas de pollo.
  • Tomates cherry.
  • 1 Cebolla.
  • 1 Pimiento verde.
  • 1 Pimiento rojo.
  • 1 Calabacín.
  • Pinchos para las brochetas.

Como hacer aliño casero para brochetas de pollo:

  • Un chorrito de aceite de oliva (3 cdas soperas).
  • 1/2 cta de Garam masala.
  • 1/2 cta de ajo en polvo.
  • 1/2 cta de cebolla en polvo.
  • 1/2 cta de orégano seco.
  • 1/2 cta de colorante alimenticio.
  • 1/2 cta de pimentón.
  • Un poco de cayena en polvo (si te gusta con un toque picante).
  • Sal y pimienta negra al gusto.

Preparación: Como hacer brochetas de pollo caseras con verduras.

  1. Para empezar con esta receta, lo primero que haremos, será preparar el marinado para el pollo.
  2. En un bol, añadiremos todos los ingredientes. Os he dejado más o menos la cantidad para preparar dos pechuga enteras más o menos.... Dependiendo de la cantidad de pollo que marinemos, será un poco más o menos. Es un poco a ojo de cada uno, aunque tampoco varía la receta si ponemos más o menos de los ingredientes que tiene. Mezclamos todos los ingredientes.
  3. Cortamos ahora la pechuga en dados de la misma medida y los introducimos en el marinado, mezclamos muy bien, para que se integren todos los sabores. Tapamos el bol con papel transparente o de aluminio y guardamos en la nevera hasta su uso. (Os aconsejo, que lo dejéis una hora como mínimo).
  4. Cortamos todas las verduras, a un tamaño más o menos igual.
  5. En mi caso, he puesto tomates cherry, pimiento verde y rojo, cebolla y calabacín. Ponemos sal al gusto a todas las verduras.
  6. Para el montaje de las brochetas, es muy sencillo. Simplemente tenemos que ir colocando trozos de pollo y verduras al gusto.
  7. Calentamos bastante la plancha o sartén y añadimos un poco de aceite de oliva.
  8. Vamos añadiendo las brochetas y las hacemos por todos los lados unos minutos a fuego medio-fuerte. No hará falta hacerlas demasiado tiempo, para que el pollo no se quede seco, en unos minutos estarán listas.
  9. Y ya tenemos las riquísimas y saludables brochetas de pollo para disfrutar.
Brochetas de pollo con verduras

Espero que os gusten.

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Comentarios

  1. Anónimo8/2/15 20:43

    YO LE AÑADI PIÑA Y TOMO UN SABOR DELICIOSO.

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  2. Anónimo8/7/15 4:05

    K rica receta y con piña k buena idea mmm

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  3. ¡Muchas gracias! Tienen muy buena pinta, me quedo con la receta para hacerlas en breve.

    ResponderEliminar

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