Brochetas de pollo marinado con verduras

por - 30 may. 2014

Brochetas de pollo con verduras
Brochetas de pollo con verduras
Aprende como preparar brochetas de pollo con aliño casero y verduras. Un plato jugoso y muy sabroso que perfecto para comidas y cenas ligeras.
Deliciosas y fáciles brochetas de pollo con verduras con un aliño o marinero casero que le aportará un sabor extraordinario a la carne. Además este aliño, lo puedes utilizar para muchas otras recetas de carne, ya que es un preparado perfecto para darles un toque especial a tus recetas.
Con este aliño sencillo, el pollo os quedará mucho más sabroso y jugoso.

¿Que son las brochetas? En gastronomía, brocheta del francés "brochette" que significa pincho y son diferentes tipos de comidas servidas e insertadas en un pincho.
En otros países se reconoce con el nombre de chuzo o pincho.

Se pueden preparar tanto dulces como saladas, frías y calientes.
Un plato estupendo para hacerlo en barbacoa, pero si no tenemos, en casa, en una sartén con un poco de aceite, haciéndolo a la plancha.

Si te gustan las recetas de brochetas os recomiendo las brochetas de tomates cherry con queso mozzarella o las brochetas fáciles frías muy completas ideales para fiestas y celebraciones especiales.


Brochetas de pollo con verduras

También te puede interesar: Como hacer pinchos morunos caseros.



Ingredientes para hacer brochetas de pollo con verduras:

  • 1 Pechuga de pollo.
  • Tomates cherry.
  • 1 Cebolla.
  • 1 Pimiento verde.
  • 1 Pimiento rojo.
  • 1 Calabacín.
  • Pinchos para las brochetas.

Como hacer aliño casero para el pollo:

  • 1/2 vasito pequeño de vino blanco.
  •  Un chorrito de aceite de oliva (como 3 cucharadas soperas).
  • Cayena al gusto.
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo.
  • 1/2 cucharadita de romero seco.
  • 1/2 cucharadita de orégano seco.
  • Punta de cucharadita comino en polvo.
  • 1/2 cucharadita de colorante alimenticio.
  • 1/2 cucharadita de pimentón.
  • Sal y pimienta negra al gusto.


Como hacer brochetas de pollo caseras con verduras:

Para empezar con esta receta, lo primero que haremos, será preparar el marinado para el pollo.

En un bol, añadiremos todos los ingredientes. Os he dejado más o menos la cantidad para preparar una pechuga entera más o menos.... Dependiendo de la cantidad de pollo que marinemos, será un poco más o menos dependiendo. Es un poco a ojo de cada uno, aunque tampoco varía la receta si ponemos más o menos de los ingredientes que tiene. Mezclamos todos los ingredientes.

Cortamos ahora la pechuga en dados, más o menos de la misma medida y los introducimos en el marinado, y mezclamos muy bien, para que se integren bien todos los sabores.... Tapamos el bol con papel transparente o de aluminio y guardamos en la nevera hasta su uso.

Nota: Os aconsejo, que lo dejéis una hora como mínimo.
Cortaremos ahora todas las verduras, a un tamaño más o menos igual...

En mi caso, he puesto tomates cherry, pimiento verde y rojo, cebolla y calabacín. Ponemos sal al gusto a todas las verduras.

Para el montaje de las brochetas, es muy sencillo. Simplemente tenemos que ir colocando trozos de pollo y verduras al gusto.


Añadimos un poquito de aceite de oliva y calentamos bastante la plancha o sartén.


Vamos añadiendo las brochetas y las hacemos por todos los lados unos minutos, a fuego medio-fuerte. 
Ojo !!!!! no las tengamos demasiado tiempo, para que el pollo, no se quede seco, en unos minutos estarán listas.

Y ya tenemos nuestras ricas brochetas de pollo marinado con verduras a la plancha.



Brochetas de pollo con verduras

Espero que os gusten.

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Comentarios

  1. Anónimo8/2/15 20:43

    YO LE AÑADI PIÑA Y TOMO UN SABOR DELICIOSO.

    ResponderEliminar
  2. Anónimo8/7/15 4:05

    K rica receta y con piña k buena idea mmm

    ResponderEliminar
  3. ¡Muchas gracias! Tienen muy buena pinta, me quedo con la receta para hacerlas en breve.

    ResponderEliminar

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