Croquetas de espinacas - CACEROLADAS

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Croquetas de espinacas

by - 18:38

croquetas de espinacas

Perfecta receta de Croquetas de espinacas. Una manera diferente y muy sana de comer croquetas.

Me gustan todas, de cualquier ingrediente están riquísimas, y además son muy fáciles de preparar y agradecidas, ya que con los restos de carne, pescado que te pueda sobrar de alguna que otra comida, puedes hacer unas deliciosas croquetas de aprovechamiento.

Como os digo las Croquetas son un universo de posibilidades en la cocina. Os recomiendo las croquetas de merluza que son muy jugosas y suaves o las clásicas croquetas de jamón y las auténticas y deliciosas croquetas de cocido caseras, que tienen un sabor exquisito.

Además estas croquetas de espinacas, son especialmente ricas y nutritivas, ya que las espinacas son un excelente recurso natural de vitaminas, fibras y minerales, que nos aportan pocas calorías y no contienen grasas.

En esta receta, podéis utilizar tanto espinacas frescas como congeladas. Las podéis hacer de espinacas con piñones, croquetas de espinacas y queso o croquetas de espinacas con jamón... etc.

Receta perfecta para niños, así comen verduras de una manera que seguro les encanta.

Comenzamos

croquetas de espinacas



Ingredientes para preparar croquetas de espinacas:

  • 150 grs de espinacas. (frescas o congeladas)
  • 1 Cebolla o cebolleta.
  • 1/2 litro de leche.
  • 60 grs o 2 cucharadas soperas colmadas de harina.
  • 1 Cucharada colmada de mantequilla.
  • Un chorrito de aceite de girasol.
  • Sal.
  • Pizca de nuez moscada.
  • Huevo y pan rallado para el rebozado.
  • Aceite para freír.


Preparación:


Lo primero que haremos, será picar finamente la cebolla o cebolleta.

En una cazuela, poner a calentar la mantequilla y un chorrito de aceite... (puede ser de girasol o de oliva). Cuándo esté caliente añadir la cebolla o cebolleta y dejar unos minutos que se haga a fuego no demasiado fuerte.

Añadir seguidamente la harina y rehogarla para que se haga un poquito. Ir añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover, hasta conseguir una bechamel espesa.


Ponemos sal al gusto y un poquito de nuez moscada.

Es entonces, cuándo añadiremos las espinacas que estarán cocidas y bien escurridas de agua.

Mezclamos todo bien y dejaremos unos minutos a fuego bajo.

Apartamos del fuego y dejaremos la masa en una bandeja para que se enfríe bien.

Cuándo la masa esté fría, preparamos un plato con huevo batido y otro con pan rallado.

Cogeremos con una cuchara sopera un poco de masa y la rebozamos primero por el huevo y luego por el pan rallado haciendo la forma que mas te guste.

Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén y las freímos.


Las escurrimos sobre papel absorbente, para quitarles el exceso de aceite. Y listas para disfrutar !!!

Nota: Si os sobraran, las podéis congelar poniéndolas en un tupper y así poderlas cocinar otro día sin problema.

Muy fáciles y desde luego todo un gustazo comerlas.

croquetas de espinacas

Espero que os gusten.

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8 comentarios

  1. Estoy viendo hoy un montón de espinacas y mira que no las quiero mucho pero me estáis dando unas propuestas fantásticas sobre todo estas croquetas, que buenas por favor!!!
    Besazos.

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  2. Buenas croquetas caseras de espinaca, magnifico como quedan ya fritas y muy buena textura de la misma, felicidades por que me han encantado estas croquetas. Besos de la cocina del titi

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  3. ai mai, que pinta mas rica jajajaja besos rosa

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  4. Cloquetas ummnnn y las espinacas me encantan
    Besotes guapaaa.

    ResponderEliminar
  5. Anónimo4:02 p. m.

    ricoooo , con q las puedo acompañar? :-)

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    Respuestas
    1. Se pueden acompañar con muchas cosas.... si son para la comida, pues por ejemplo detrás de una sopa o arroz. Si es para la cena con una buena ensalada será una riquísima cena....Saludos

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  6. Me encantan las croquetas de espinacas, pero soy muy mala haciéndolas.

    Besos! :D

    ResponderEliminar

Gracias por participar

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