Costillas al horno con salsa barbacoa casera

mayo 11, 2016

Riquísima receta de costillas al horno con salsa barbacoa casera. Una receta muy sencilla que se hacen prácticamente solas y quedan muy jugosas y sabrosas.

En esta receta os voy a enseñar como preparar de manera fácil unas deliciosas costillas al horno con salsa barbacoa hecha por nosotros mismos en casa sin ningún tipo de complicación. 

¿ Que tendrá la salsa barbacoa que gusta tanto ? En casa les encanta sobre todo a los niños por su gran parecido al ketchup, pero un poco mas dulce. Además la salsa barbacoa la puedes utilizar en muchas otras recetas, como en pizzas, hamburguesas o quedan genial para acompañar patatas asadas.

Aprende como preparar unas riquísimas costillas en salsa barbacoa de manera fácil con esta recetaza que os dejo hoy. Seguro que te quedarán perfectas !!!

¿Cuánto tiempo tienen que estar las costillas al horno? Aproximadamente de una hora y media a dos horas aproximadamente, dependiendo el grosor de la pieza y la calidad de la carne. Tiene que ser una elaboración lenta para que la carne quede tierna.

Si te gustan las costillas te aconsejo mires la receta de costillas al horno con patatas panaderas o las costillas al horno con verduras


Descubre muchas mas recetas de Costillas guisadas, al horno, estofadas..

Ingredientes para preparar costillas con salsa barbacoa:

  • 1 Costillar de 1 kg o 1,5
  • Orégano, tomillo y ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • Patatas Deluxe para acompañar (ver receta).

Ingredientes para hacer salsa barbacoa casera:

  • 2 cdas de azúcar moreno.
  • 1/2 taza de vinagre de manzana.
  • 1 cda de mostaza.
  • 2 cdas de salsa inglesa.
  • 2 cdas de miel.
  • 2 cdas de salsa de tomate.
  • 2 cdas de ketchup.
  • Pimienta negra al gusto.
  • Sal.

Preparación: Como hacer costillas con salsa barbacoa casera, fáciles y rápidas.

  1. Precalentamos el horno a unos 180º calor arriba y abajo.
  2. Mientras, aderezamos el costillar con un poco de sal, pimienta, orégano, tomillo, ajo en polvo y rociamos con un poco de aceite de oliva. Envolvemos en papel de aluminio.
  3. Colocamos el costillar en una bandeja apta para horno y horneamos durante 45 minutos a 180º.
  4. Sacamos la bandeja y le retiramos el papel de aluminio con mucho cuidado de no quemarnos y pincelamos bien con salsa barbacoa.
  5. Metemos de nuevo el costillar al horno y lo dejaremos asar durante una hora aproximadamente (durante este tiempo, le daremos la vuelta de vez en cuando pincelando con salsa barbacoa).
  6. Cuando el costillar esté ya tierno, lo sacamos y servimos acompañado de unas deliciosas patatas Deluxe al horno.

Como hacer salsa barbacoa casera fácil:

  1. En una cazuela, ponemos todos los ingredientes y los cocinamos removiendo constantemente.
  2. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejaremos cocinar 1 hora aproximadamente a fuego medio-bajo.
  3. Cuando se tenga la consistencia deseada, retiramos del fuego y dejamos enfriar.


Consejos y recomendaciones:

  • El tiempo es aproximado dependiendo de la potencia de cada horno. Hay que ir vigilando de vez en cuándo, para que no se pasen y queden demasiado secas.
  • Para acortar tiempos, puedes usar salsa barbacoa ya preparada.
Espero que os gusten.

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Comentarios

  1. Qué sabrosas que tienen que estar con esa salsa tan rica. Un abrazo

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    1. Riquísimas VINOS Y MIEL... En casa nos encantan y además muy fáciles de preparar. Bsss

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  2. Yo creo que es de esos que platos que le gustan al 99% de las personas, jajaja. ¡A mi al menos me chiflan!

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    1. Pienso lo mismo que tu Alicia. Hay platos que en general son del gusto de todos y creo que este es uno de ellos jejeje

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