Falafel de lentejas

por - 21 jun. 2017
Te presento como realizar unos deliciosos falafel de lentejas de manera sencilla. Una receta jugosa y sabrosa para poner como entrante o primer plato.



Si te gustan las lentejas, esta receta te encantará porque es una manera sencilla y muy rica de preparar esta legumbre tan conocida mundialmente.

En nuestro país lo mas común es comerlas en puchero, en ensalada pero no dudes en realizar este plato porque te enamorarás de el y a los niños les encantan.



En casa solemos preparar los falafel de garbanzos que son mucho mas conocidos pero desde que los hice de lentejas tengo que decir que no se cual de los dos me gusta mas... Bueno, me quedo con los dos.


Comenzamos.





Ingredientes:


  • 250 grs de lentejas.
  • 1 Ajo.
  • 1/2 Cebolleta.
  • Perejil fresco.
  • Pimienta negra.
  • Comino molido.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 1 Cucharada de harina.
  • 1 Cucharada de pan rallado.
  • Sal.
  • Aceite de oliva para freírlas.


Preparación:

Lo primero que haremos será dejar la noche de antes las lentejas en remojo en agua fría.

Las escurrimos bien y las metemos en una picadora o trituradora.

Añadimos el resto de ingredientes.
Nota: Algunos de ellos, no he puesto cantidad exacta, porque es un poco al gusto de cada uno.




Trituramos hasta que se forme la masa.

Haremos bolas con las manos y aplastamos un poquito (como si fuera un nugget) las freímos en aceite de oliva hasta que estén doraditos.

Acompaña con una salsa de yogur o salsa tahini como en esta ocasión.




Espero que te gusten.

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