Flores de alcachofas confitadas

por - 15 jun. 2017

alcachofas confitadas

Deliciosas alcachofas confitadas en aceite de oliva. Una receta saludable y fácil de preparar. Un primer plato perfecto o como acompañamiento de otros muchos platos.

Me encantan las alcachofas preparadas de cualquier manera, pero confitadas son toda una delicia.

Propiedades de las hortalizas.
Las alcachofas como muchos ya sabéis, son una hortaliza que nos aporta muchos beneficios para nuestra salud por lo que es aconsejable comerlas habitualmente. Ideales si tenemos problemas renales, digestivos, artritis o reuma.



Estas ricas alcachofas confitadas las puedes comer calientes como frías, acompañadas de unos taquitos de jamón o simplemente con unas gotas de limón.

En el blog podrás encontrar algunas recetas con alcachofas como:


alcachofas confitadas


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Ingredientes:

  • 10 Alcachofas.
  • 1 Limón.
  • Agua.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

Preparación de alcachofas confitadas:

Ponemos en un recipiente agua con sal y zumo de limón.

Limpiamos muy bien las alcachofas quitando las hojas externas (nos quedamos con los cogollos) y las sumergimos en el agua durante 20 minutos.

En una cazuela ponemos abundante aceite de oliva.


Secamos muy bien las alcachofas y las sumergimos en el aceite frío. Ponemos al fuego bajo (sin llegar a ebullición) para que se hagan muy lentamente durante 25 o 30 minutos.

Cuando estén en su punto, emplatamos y le ponemos un poquito de sal por encima.

Listas !!!

alcachofas confitadas

Espero que os gusten.


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