Hummus de remolacha

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Hoy nos vamos a preparar Hummus de Remolacha. Un delicioso entrante vegano fresco, ligero y saludable.


El hummus en casa se ha convertido en uno de los platos que mas nos gustan por su sabor suave, ligero y muy saludable. Ideal como entrante o primer plato.

La base del hummus son los garbanzos, pero además de ellos puedes añadir otros ingredientes como en este caso remolacha. Tiene un color impresionante como podéis comprobar. 

La remolacha le dará un toque dulzón que nos gusta mucho.

Suelo ponerlo con zanahoria en bastones, pan de pita tostado o tostas con queso de cabra.... esa combinación es la perfecta para mi gusto.


Muy fácil y rápido de preparar, con ingredientes sencillos y además nos aseguramos de comer rico y saludable. Ideal para dietas o veganos.


Comenzamos. 





Ingredientes:


  • 400 grs de garbanzos cocidos.
  • 200 grs de remolacha cocida.
  • 1 Diente de ajo.
  • 1 Cucharada de salsa Tahini.
  • 2 Cucharadas de zumo de limón.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 Cucharadita de comino molido.
  • Sal.


Preparación:

Esta receta es tan fácil como la del Hummus clásico o Hummus de aguacate.

Lo único que tenemos que hacer, será triturar todos los ingredientes, con una batidora o procesador de alimentos.

Los garbanzos que suelo utilizar son los cocidos de bote (si utilizas estos, aconsejo de lavar bien los garbanzos con agua fría antes de utilizarlos).

Ponemos en el vaso de la batidora o procesador todos los ingredientes y trituramos bien.

Probamos de sal y rectificamos si fuera necesario.

Nota: La salsa tahini es una pasta de sésamo que le dará un toque al hummus super rico. Esta salsa la que podéis encontrar en muchos supermercados, aunque si no la tenéis, no pasa nada, podéis prescindir de ella completamente.



Espero que os guste.


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