Receta de crema o puré de calabacín y zanahorias
febrero 04, 2019
Fabulosa receta de crema o puré de calabacín y zanahorias. Un plato fácil de preparar, con un sabor y textura suave, perfecta para llevar una dieta saludable y equilibrada. Ideal para bebés, niños y mayores.
Hoy preparamos una sabrosa y nutritiva receta de crema o puré de calabacín con zanahorias ligera, es ideal para bebés y niños o llevar una dieta saludable toda la familia.
Un plato sencillo con pocas calorías que en apenas 20 minutos tendrás listo para comer tanto en almuerzos como en cenas ligeras y sanas de fácil digestión.
En este caso preparamos una receta de crema de calabacín y zanahorias sin nata, pero si te gusta el sabor y textura que nos ofrece la nata, solamente tenéis que incorporarla cuando el puré esté bien triturado y dejarla cocer 5 minutos mas.
Si queréis el puré de calabacín y zanahorias sin patata, sin problema podéis quitarla y realizar la receta de la misma manera omitiendo este ingrediente. Yo la suelo añadir ya que la textura del puré con patatas nos gusta mucho pero es opcional.
También puede que te interese como hacer la crema de calabacín, una receta tradicional, saludable y económica, muy sencilla de elaborar o una rica crema de espinacas con nata que a los niños les encanta por tener una textura suave y ligera.
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Ingredientes para hacer crema o puré de calabacín y zanahorias light:
- 2 Calabacines.
- 2 Zanahorias.
- 1 Cebolla o cebolleta.
- 1 Patata grande.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra.
- 1/2 cta de comino (opcional).
- Sal.
Como hacer puré de calabacín y zanahorias:
- Lavamos bien las verduras. Las cortamos en trozos y reservamos.
- En una cazuela grande, añadimos aceite de oliva y calentamos. Picamos la cebolla en trozos y sofreímos con una pizca de sal hasta que esté bien pochadita.
- Incorporamos las verduras, calabacín en trozos, la zanahoria pelada y troceada y la patata. Rehogamos todo.
- Agregamos agua hasta que cubra las verduras, salpimentamos y ponemos la 1/2 cta de comino (opcional).
- Dejaremos cocer durante 20 minutos.
- Trituramos bien todos los ingredientes y rectificamos de sal si fuera necesario.
Espero que os guste.