Receta de chipirones encebollados

por - 17 jun. 2019
Receta de chipirones encebollados

Aprende como preparar unos chipirones encebollados. Un plato sencillo y fácil de preparar, muy sabroso perfectos para poner como entrante o acompañado con arroz blanco.


Una receta muy sencilla de hacer y sin complicaciones pero con un resultado sabroso y delicioso.

Necesitaremos muy pocos ingredientes y básicos que tenemos en la cocina. Estos chipirones encebollados son perfectos para acompañar con arroz blanco, cous cous, patatas.... o poner como entrante o tapa en comidas y cenas.

Si te gusta el picante, le puedes añadir al guiso de chipirones un poco de guindilla o cayena, le dará un toque realmente rico al plato.

Si buscas este tipo de recetas, te recomiendo los calamares en salsa Americana o los chipirones a la plancha en salsa verde, seguro que te encantarán. Tampoco te puedes perder la receta tradicional de calamares en su tinta, irresistibles.

Receta de chipirones encebollados

También te puede interesar: Recetas fáciles de pescados y mariscos.


Ingredientes para chipirones encebollados:

  • 1 Kg de chipirones.
  • 1 Cebolla grande.
  • 1 Ajo.
  • 4 Cdas de tomate frito o triturado.
  • 1 Vasito de vino blanco.
  • 2 Ctas de harina.
  • 1/2 Cta de colorante alimenticio.
  • Pimienta negra.
  • Perejil picado.
  • Cayena (opcional).
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación: Como hacer chipirones encebollados.

1- Lo primero que haremos será limpiar con agua fría los chipirones eliminando las tripas y la piel. Los dejaremos enteros o podemos cortarlos en rodajas.

2- En una cazuela, añadimos un poco de aceite de oliva y pocharemos la cebolla finamente picada con el ajo a fuego medio.

3- Cuando la cebolla torne transparente, agregamos la harina y rehogamos. 

4- Seguidamente incorporamos los chipirones bien limpios y sofreímos todo uno o dos minutos.

5- A continuación echamos el tomate y sofreímos con un poco de sal y dejaremos cocinar unos minutos.

6- Incorporamos el vino blanco y subiremos el fuego para que evapore el alcohol. Le ponemos también el colorante para darle un poco de sabor y color.

7- Finalmente añadimos pimienta negra al gusto y si quieres darle un toque picante añade una cayena.


8- Cubrimos de agua y dejaremos cocinar a fuego medio durante 15 minutos con la tapa puesta o hasta que los chipirones estén blanditos.

9-  Servimos y espolvoreamos con perejil fresco picado.

Receta de chipirones encebollados


Espero que os gusten.

Si te gustan mis recetas, te invito a seguirme en mis Redes Sociales como FacebookInstagram,
Pinterest o Twitter para no perderte nada. O también puedes suscribirte a Caceroladas para que te lleguen a tu correo todas mis recetas.


Y Además


Suscríbete a Caceroladas

Recibe las últimas recetas en tu buzón

Acepto la Política de Privacidad de este sitio

Comentarios

Comenta lo que quieras o necesites. Estaré encantada de leerte :)